在我国的传统滋补品中，燕窝因其特别的营养价值而备受推崇。并非所有的燕窝都具有相同的品质和特征。有一种燕窝其内部呈黄色，这与燕子的品种密切相关。本文将揭开燕窝中间黄色之谜，探讨这类特殊燕窝的来源及其特征。

引语：

燕窝自古以来就是滋补养生的佳品，被誉为“滋补圣药”。燕窝的品质参差不齐其中有一种燕窝，其内部呈现出诱人的黄色，令人称奇。那么这类燕窝究竟是什么品种的燕子所筑，它又具有哪些独到的特征呢？下面就让咱们一起揭开这个谜团。

一、燕窝中间是黄色的是什么品种的燕子

燕窝中间是黄色的，主要来源于金丝燕。金丝燕是一种生活在东南亚地区的燕子其特点是体型较小，羽毛呈金黄色，故此得名。金丝燕的唾液含有丰富的营养成分，是筑巢的主要材料。金丝燕所筑的燕窝质地纯净口感细腻，营养价值极高。

1. 金丝燕的特征

（1）体型较小：金丝燕的体型较其他燕子略小，便于在险峻的岩壁上筑巢。

（2）羽毛呈金黄色：金丝燕的羽毛呈金黄色，阳光下熠熠生辉，非常美丽。

（3）生活习性：金丝燕喜欢在海拔较高的山区、森林等地生活，以昆虫、果实等为食。

（4）繁殖特点：金丝燕繁殖能力较弱，每年仅繁殖一次，每次产卵一枚。

2. 金丝燕燕窝的特点

（1）颜色：金丝燕燕窝内部呈黄色这是因为金丝燕的唾液中含有一种特殊的黄色素。

（2）质地：金丝燕燕窝质地纯净，口感细腻，营养价值极高。

（3）营养价值：金丝燕燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分具有很好的滋补作用。

二、燕窝中间是黄色的是什么品种的燕子，燕窝上黄色的是什么

燕窝中间是黄色的，我们已经知道是金丝燕所筑。那么燕窝上黄色的又是什么呢？

实际上，燕窝上黄色的部分主要是金丝燕的唾液。金丝燕在筑巢期间，会分泌大量唾液这些唾液含有丰富的营养成分，是燕窝的主要成分。燕窝上黄色的部分，就是金丝燕唾液中的黄色素。

1. 燕窝上黄色部分的特点

（1）颜色：燕窝上黄色部分的颜色鲜艳，呈金黄色。

（2）质地：燕窝上黄色部分质地纯净，口感细腻。

（3）营养价值：燕窝上黄色部分含有丰富的营养成分，具有很好的滋补作用。

2. 燕窝上黄色部分的鉴别方法

（1）观察颜色：真正的燕窝上黄色部分颜色鲜艳，呈金黄色。

（2）闻味：真正的燕窝上黄色部分有一种淡淡的天然香气。

（3）口感：真正的燕窝上黄色部分口感细腻，无杂质。

金丝燕所筑的燕窝，其内部呈黄色，这是因为金丝燕的唾液中含有一种特殊的黄色素。金丝燕燕窝质地纯净，口感细腻，营养价值极高，是滋补养生的佳品。理解燕窝中间黄色之谜，有助于我们更好地选购和利用燕窝享受其独到的滋养功效。