燕窝制品用什么执行标准

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燕窝制品用什么实施标准

一、行业标准QBT 5916-2023燕窝制品的发布

随着人们对健康养生的日益关注燕窝制品作为一种传统的滋补佳品其市场需求逐年上升。2024年4月12日食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会召开行业标准发布会及宣贯会行业标准QBT 5916-2023燕窝制品正式发布。这一标准的出台，为燕窝制品的生产、检验、包装、运输和贮存提供了明确的规范。

二、GB 29920-2013燕窝优劣标准

在燕窝制品的实施标准中，GB 29920-2013燕窝标准规定了燕窝的优劣需求和检测方法。该标准详细描述了燕窝的外表、干燥度、除杂率、沾水溶解度、矿物质、重金属、维生素等指标，为消费者提供了判断燕窝优劣的关键依据。

三、QNQ 0001 S-2020燕窝制品标准

QNQ 0001 S-2020燕窝制品标准规定了燕窝制品的请求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存等内容。这一标准强调了罐头工艺的燕窝制品应“不含增稠剂，不含防腐剂”，以保障消费者的健康。

燕窝制品用什么执行标准

四、燕窝制品行业标准对罐头工艺的需求

燕窝制品行业标准对罐头工艺的燕窝制品提出了严格请求。徐敦明指出，此前，部分不法商家为了掩盖因利用较少燕窝原料呈现的稀薄状态，会在制品中添加增稠剂和防腐剂。新标准的出台，有助于规范市场秩序，保障消费者权益。

五、适用原料及工艺

燕窝制品行业标准适用于以燕窝为主要原料辅以食糖、海藻糖、奶粉、椰子粉、枸杞、红枣、水果干制品、木瓜、莲子、山药、花胶、阿胶、薏米、燕麦、红豆、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花、茉莉花、菊花等原料生产的燕窝制品。

六、QYTF 0001 S-2020燕窝制品标准

QYTF 0001 S-2020燕窝制品标准规定了冻干燕窝制品的技术请求、生产加工期间的卫生请求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。这一标准为冻干燕窝制品的生产提供了严格的规范。

七、食品中污染物限量标准与燕窝制品的关系

虽然食品中污染物限量（GB2762-2012）中未对燕窝做出限量规定，但卫生和计划生育委员会办公厅2013年4月22日下发的文件对燕窝制品的污染物限量提出了须要。这表明燕窝制品的生产企业在实施标准时，需同时考虑相关污染物限量的规定。

八、GB 7718-2011预包装食品标签通则的适用性

GB 7718-2011预包装食品标签通则规定，食品标签的内容必须准确、真实、客观，不得以虚假、夸大的办法介绍食品。这一标准同样适用于燕窝制品，需求企业在标签上明确标注产品成分、含量、保质期等信息，以保障消费者权益。

九、总结

燕窝制品的实行标准涵盖QBT 5916-2023燕窝制品、GB 29920-2013燕窝、QNQ 0001 S-2020燕窝制品、QYTF 0001 S-2020燕窝制品等。这些标准从原料、工艺、检验方法、包装、运输和贮存等多个方面对燕窝制品实行了规范，有助于推动行业实现标准化、规范化、品质化发展，保障消费者权益。企业在生产燕窝制品时，应严格遵守相关标准，保障产品优劣和安全。