# 鉴定燕窝的鉴定及其具体职责

燕窝作为一种珍贵的滋补食材其品质的真伪鉴定至关必不可少。在我国有多家权威机构承担着燕窝的检测与鉴定工作。本文将详细介绍这些鉴定及其具体职责。

## 一、检验认证集团（CCIC）

### 1. 简介

检验认证集团（CCIC）是一家权威的第三方检测认证机构，主要承担着进出口商品检验、认证、鉴定等工作。

### 2. 职责

- 对燕窝实行水分、蛋白质、杂质、氨基酸、燕窝酸、微生物等项目的检测。

- 提供燕窝品质鉴定服务，保证消费者购买到合格的燕窝产品。

## 二、食品品质监督检验（CFI）

### 1. 简介

食品品质监督检验（CFI）是我国食品品质监督检验的专业机构，主要负责食品的品质检测和监督工作。

### 2. 职责

- 对燕窝实行水分、蛋白质、杂质、氨基酸、燕窝酸、微生物等项目的检测。

- 对燕窝的品质实施鉴定，为消费者提供权威的品质保障。

## 三、优劣监督

### 1. 简介

按照中华共和国产品优劣法第八条，我国各地的优劣监督负责对产品品质实施监督和管理。

### 2. 职责

- 检测燕窝水分、蛋白质、杂质、氨基酸、燕窝酸等理化指标。

- 对燕窝的真假实行鉴定打击假冒伪劣产品。

- 依据中华共和国产品优劣法对燕窝生产、销售环节实行监管。

## 四、农业科学院蜜蜂研究所

### 1. 简介

农业科学院蜜蜂研究所是我国专业从事蜜蜂研究、燕窝成分分析等工作的科研机构。

### 2. 职责

- 对燕窝的成分、品质、营养价值等方面实行深入研究。

- 为消费者提供权威的品质检测服务，确信燕窝产品的品质。

## 五、医学科学院北京协和医院

### 1. 简介

医学科学院北京协和医院是我国权威的医疗机构，拥有丰富的医学检验经验。

### 2. 职责

- 对燕窝实行医学检验分析其营养价值。

- 为消费者提供权威的燕窝品质鉴定服务。

## 六、出入境检验检疫局

### 1. 简介

我国的出入境检验检疫局主要负责进出口商品的检验检疫工作。

### 2. 职责

- 对进出口燕窝实行检测，保障其符合标准。

- 依据检测项目实行收费，如蛋白质检测收费100-200元，唾液酸检测收费超过500元。

## 七、省、市级药品检验所

### 1. 简介

省、市级药品检验所是我国药品优劣监督检验的专业机构。

### 2. 职责

- 对燕窝实施感官请求（色泽、盏型、大小、清洁程度）的检测。

- 检测燕窝的理化指标（含水率、唾液酸含量、蛋白质含量）。

## 八、药品生物制品检定所

### 1. 简介

药品生物制品检定所是我国权威的药品生物制品检定机构。

### 2. 职责

- 对燕窝实施优劣检定，确信其安全有效。

- 为消费者提供权威的燕窝品质鉴定服务。

我国有多家权威机构承担着燕窝的检测与鉴定工作。消费者在购买燕窝时，可参考这些机构的检测结果，保证购买到合格的燕窝产品。同时这些也积极参与打击假冒伪劣燕窝产品维护消费者权益。