燕窝制品的产品标准：涵盖标准、行业标准及食品标准
燕窝自古以来便被誉为滋补圣品其丰富的营养价值和保健功效使其成为无数消费者的心头好。在市场上燕窝制品的品质参差不齐消费者在选购时往往难以辨别。为保证消费者权益，燕窝制品的产品标准应运而生。本文将详细介绍燕窝制品的产品标准，涵盖标准、行业标准及食品标准，旨在为广大消费者提供参考。
一、引言
燕窝制品的产品标准，是对燕窝制品的生产、加工、包装、运输和销售等方面实行规范的一系列准则。这些标准旨在保障燕窝制品的品质，维护消费者权益促进燕窝产业的健康发展。本文将从燕窝制品的产品标准入手，探讨其涵盖的标准、行业标准及食品标准，以期为消费者选购燕窝制品提供有力依据。
二、燕窝制品的产品标准是什么
燕窝制品的产品标准，主要涵盖以下几个方面：
1. 原料请求：燕窝制品的原料应来源于合法的燕窝生产区域，符合有关燕窝原料的检测标准。
2. 生产工艺：燕窝制品的生产过程应遵循严格的工艺流程，确信产品的营养价值和卫生安全。
3. 品质指标：燕窝制品的品质指标涵盖水分、蛋白质、燕窝酸等含量，以及微生物指标、重金属含量等。
4. 包装标识：燕窝制品的包装应完整、清洁、卫生，标识内容应真实、准确。
5. 保质期与储存条件：燕窝制品的保质期和储存条件应符合有关标准，确信产品在保质期内品质稳定。
三、燕窝制品的产品标准有哪些
1. 燕窝制品标准
标准是我国对燕窝制品的基本需求，主要包含GB/T 18757-2012燕窝制品和GB/T 19630-2017燕窝。这两个标准规定了燕窝制品的原料需求、生产工艺、优劣指标、包装标识等内容，为燕窝制品的生产和销售提供了依据。
2. 燕窝制品行业标准
行业标准是对燕窝制品生产、加工、包装等方面的具体需求。例如，燕窝制品加工技术规范（DB35/T 1165-2011）和燕窝制品优劣等级（DB35/T 1166-2011）等这些标准为燕窝制品的生产和销售提供了更为详细的技术指导。
3. 燕窝食品标准
燕窝食品标准主要涵盖GB 7718-2011食品安全标准 预包装食品标签通则和GB 14881-2013食品安全标准 食品生产通用卫生规范。这些标准规定了燕窝食品的包装、标识、生产卫生等方面的需求，以保障燕窝食品的品质和安全。
四、燕窝制品标准
GB/T 18757-2012燕窝制品和GB/T 19630-2017燕窝是我国燕窝制品的标准。这两个标准规定了燕窝制品的原料需求、生产工艺、品质指标、包装标识等内容，为燕窝制品的生产和销售提供了依据。
1. 原料需求：燕窝制品的原料应来源于合法的燕窝生产区域，符合有关燕窝原料的检测标准。
2. 生产工艺：燕窝制品的生产过程应遵循严格的工艺流程，保障产品的营养价值和卫生安全。
3. 品质指标：燕窝制品的优劣指标涵盖水分、蛋白质、燕窝酸等含量以及微生物指标、重金属含量等。
4. 包装标识：燕窝制品的包装应完整、清洁、卫生标识内容应真实、准确。
五、燕窝制品行业标准
燕窝制品行业标准主要包含燕窝制品加工技术规范（DB35/T 1165-2011）和燕窝制品品质等级（DB35/T 1166-2011）等。
1. 燕窝制品加工技术规范规定了燕窝制品的原料解决、加工工艺、包装、储存等方面的技术请求，为燕窝制品的生产提供了详细的技术指导。
2. 燕窝制品品质等级规定了燕窝制品的优劣等级划分标准，涵盖原料、生产工艺、品质指标等方面的请求，有助于消费者识别燕窝制品的品质。
六、燕窝食品标准
燕窝食品标准主要涵盖GB 7718-2011食品安全标准 预包装食品标签通则和GB 14881-2013食品安全标准 食品生产通用卫生规范。
1. GB 7718-2011规定了预包装食品标签的基本请求，包含食品名称、配料表、营养成分、保质期等内容，有助于消费者理解燕窝食品的详细信息。
2. GB 14881-2013规定了食品生产通用卫生规范，包含生产环境、生产设备、生产过程等方面的请求，确信燕窝食品在生产期间的卫生安全。
