在炎炎夏日一碗清凉滋润的黑米燕窝粥不仅能带来满满的营养，还能为身体带来一份清凉的舒适。黑米与燕窝的结合，既丰富了口感又提升了营养价值，成为夏季养生的佳品。下面，就让咱们一起揭开黑米燕窝粥的神秘面纱，学习怎么样在夏天制作出美味又养生的黑米燕窝粥。

### 黑米燕窝粥做法大全

黑米燕窝粥的制作过程看似复杂，实则简单。只要掌握了部分关键步骤和窍门就能轻松做出美味的黑米燕窝粥。

#### 黑米燕窝粥做法

1. 准备材料：黑米、燕窝、清水、枸杞、红枣、冰糖。

2. 将黑米洗净，用清水浸泡4小时以上。

3. 将燕窝放入清水中浸泡，期间换水2-3次直至燕窝变软。

4. 将泡软的燕窝撕成细丝，去除杂质。

5. 锅中加入适量清水放入黑米，大火煮开后转小火煮30分钟。

6. 加入燕窝，继续煮20分钟。

7. 加入枸杞、红枣，煮至黑米熟烂，汤汁浓稠。

8. 最后加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

### 黑米燕窝粥做法窍门

#### 窍门一：选材讲究

制作黑米燕窝粥，选材是关键。黑米要选择新鲜、颗粒饱满的，燕窝则要选择杂质少、质地细腻的。枸杞、红枣等配料也要选择品质上乘的。

#### 窍门二：浸泡充分

黑米和燕窝都需要提前浸泡，这是为了保证它们在煮制期间可以充分吸收水分，变得软糯。浸泡时间不宜过长否则会引起营养成分流失。

### 12夏天风味黑米燕窝粥

夏天的黑米燕窝粥，可按照个人口味添加部分时令食材，使其更具夏日风味。

#### 12种夏日食材搭配

1. 薄荷：清热解，增添清凉感。

2. 西瓜：补水保湿增加甜味。

3. 荷叶：清香解暑，提升口感。

4. 芦荟：滋润肌肤，增强免疫力。

5. 花生：补充能量，增加饱腹感。

6. 红豆：利尿消肿，促进消化。

7. 薏仁：利水渗湿，改善肌肤。

8. 莲子：养心安神，缓解疲劳。

9. 银耳：润肺养颜，增强免疫力。

10. 桂圆：补心脾养血安神。

11. 百合：润肺止咳，养颜美容。

12. 燕麦：降脂减肥增加饱腹感。

### 燕窝黑米粥的做法

燕窝黑米粥的制作过程与黑米燕窝粥类似，但口感和营养略有不同。

#### 制作步骤

1. 准备材料：黑米、燕窝、清水、枸杞、红枣、冰糖。

2. 将黑米洗净，用清水浸泡4小时以上。

3. 将燕窝放入清水中浸泡，期间换水2-3次，直至燕窝变软。

4. 将泡软的燕窝撕成细丝，去除杂质。

5. 锅中加入适量清水，放入黑米，大火煮开后转小火煮30分钟。

6. 加入燕窝，继续煮20分钟。

7. 加入枸杞、红枣，煮至黑米熟烂，汤汁浓稠。

8. 最后加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

通过以上详细的制作步骤和窍门相信你已经掌握了黑米燕窝粥的制作方法。在炎炎夏日为自身和家人煮上一碗黑米燕窝粥不仅能消暑解渴，还能补充营养，带来一份健康的关怀。