# 雨季湿度作用下，燕窝颜色是不是会变黄？

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来便备受人们喜爱。在雨季这个特殊的时期，燕窝的颜色和湿度都有可能发生变化。本文将围绕雨季湿度对燕窝颜色的作用展开探讨内容包含燕窝发黄的起因、雨季燕窝的湿度变化以及怎样预防燕窝发黄等疑问。

## 一、燕窝发黄的起因

### 1. 湿度影响

燕窝在潮湿的环境中容易发黄。这是因为燕窝的主要成分是蛋白质，而蛋白质在潮湿环境下容易发生氧化反应，从而造成燕窝颜色变黄。

### 2. 光照影响

燕窝在长时间的日光照射下也有可能出现发黄现象。这是因为紫外线会破坏燕窝中的蛋白质结构使其氧化变色。

### 3. 杂质污染

燕窝在采集、加工和储存期间有可能受到杂质污染。这些杂质中的微生物和化学物质，也有可能引起燕窝发黄。

## 二、雨季燕窝的湿度变化

### 1. 雨季湿度较大

雨季期间，空气湿度较大，这使得燕窝更容易吸收空气中的水分。湿度过大燕窝表面容易滋生细菌和霉菌，从而影响燕窝的品质。

### 2. 燕窝湿度增加

由于雨季湿度较大，燕窝在储存进展中容易受潮。湿度增加会致使燕窝发黄、变质，甚至产生异味。

### 3. 湿度对燕窝颜色的影响

湿度对燕窝颜色的影响主要表现在以下几个方面：

- 湿度较大时，燕窝表面容易滋生细菌和霉菌，这些微生物会分解燕窝中的蛋白质，使其氧化变色。

- 湿度较大燕窝中的水分含量增加，蛋白质容易发生氧化反应，从而引发燕窝颜色变黄。

- 湿度较大，燕窝在储存期间容易受潮，使得燕窝中的杂质更容易繁殖，进一步引发燕窝发黄。

## 三、怎么样预防燕窝发黄

### 1. 保持干燥

在雨季期间，应将燕窝存放在干燥通风的地方，避免潮湿空气对燕窝的影响。同时可以采用干燥剂、防潮袋等措施，减低燕窝周围的湿度。

### 2. 避免光照

将燕窝存放在避光的地方避免长时间的日光照射。可采用遮光布、遮光盒等物品，保护燕窝免受紫外线伤害。

### 3. 保持清洁

在燕窝的采集、加工和储存期间应保持环境清洁，避免杂质污染。同时定期对燕窝实施清洁去除表面的细菌和霉菌。

### 4. 选择优质燕窝

购买燕窝时，应选择正规渠道，选购优质燕窝。优质燕窝在加工进展中，采用科学的方法去除杂质，减少了燕窝发黄的可能性。

## 四、结语

雨季湿度对燕窝颜色的影响不容忽视。在雨季期间，咱们要留意保持燕窝的干燥、避光、清洁，以防止燕窝发黄。同时选择优质燕窝，正确储存和保养，才能确信燕窝的品质和营养价值。期待本文能为大家在雨季期间正确解决和储存燕窝提供一定的帮助。