揭秘燕窝市场：常见陷阱与选购燕窝的正确方法

随着人们对健康的关注和养生意识的增强燕窝作为一种珍贵的滋补食材越来越受到消费者的青睐。在燕窝市场繁荣的背后也隐藏着诸多陷阱。本文将揭秘燕窝市场中的常见陷阱并为您提供选购燕窝的正确方法。

一、燕窝市场常见陷阱

1. 血燕陷阱

血燕是指市场上声称由燕子吐血而成的燕窝其价格昂贵被形容为燕窝中的极品。事实上血燕并不存在。若干不法商家为了谋求暴利故意编造谎言，将燕窝熏红或添加亚硝酸盐，制造出所谓的“血燕”。此类燕窝不仅营养价值低，还可能对人体健康造成危害。

2. 漂白燕窝陷阱

为了追求美观，若干商家会用双氧水等化学物质对燕窝实施漂白。漂白后的燕窝色泽通透看起来更干净卫生。这类燕窝在营养成分上已经流失，且化学残留物可能对人体造成伤害。

3. 刷胶燕窝陷阱

为了增加燕窝的重量和美观度，若干商家会在燕窝表面刷上一层胶状物质。这类刷胶燕窝不仅营养价值低，还可能含有有害物质。

4. 人造燕窝陷阱

市场上还存在若干用海藻、淀粉等制成的假燕窝。这类假冒品几乎可乱真消费者在购买时很难辨别。

二、选购燕窝的正确方法

1. 观察燕窝的外观

纯正的燕窝应为丝状结构，无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。色泽通透带微黄，有光泽。燕窝两端之头脚越细越靓。

2. 闻燕窝的气味

优质的燕窝富含天然蛋白质，于是具有淡淡的天然蛋清味。倘若燕窝有特殊的鱼腥味、油腻味或其他异味，可能是经过化学应对的。

3. 摸燕窝的质感

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性好，不易拉断的为真燕窝。用手指轻轻揉搓燕窝，假如手感细腻，木有杂质，说明燕窝的品质较好。

4. 燕窝的泡发程度

燕窝浸水泡发3到4个小时以后，平均可发大5倍至6倍，品质优良的燕窝甚至可发大7倍至8倍。泡发后的燕窝呈丝条状，手感松软。

5. 选择正规渠道购买

购买燕窝时，应选择正规渠道，如大型商场、知名专卖店等。避免在路边摊、小店铺等地购买，以防购买到假冒伪劣产品。

6. 关注燕窝的产地

燕窝的种类多达28种之多，不同产地的燕窝品质有所差异。消费者在购买时应理解燕窝的产地，选择品质较好的燕窝。

7. 选购即食燕窝

即食燕窝市场上存在多种类型，消费者在选购时应关注以下几点：

（1）选燕窝用料：选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，其口感、色、香、味的优劣更上乘、纯度更真、营养更高。

（2）选成分配方：选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝。

（3）选加工方法：选择经商业无菌工艺解决的瓶装燕窝，这类产品无需冷藏，保质期较长。

在选购燕窝时，消费者要谨慎对待，避免陷入市场的陷阱。掌握正确的选购方法，购买到优质燕窝才能在享受美味的同时为身体健康加分。