煮燕窝时常用的器材涵盖以下几种：

1. 炖盅：炖盅是煮燕窝时最常用的器皿一般选用瓷器或玻璃制品。炖盅的形状类似于碗，但口较小，有利于保温使燕窝在炖煮进展中保持温度和营养。

2. 镊子：用于在泡发燕窝期间夹取杂质和燕毛。燕窝中可能含有若干细小的杂质和绒毛，利用镊子可更容易地将它们剔除。

3. 漏勺：在泡发燕窝进展中，用漏勺捞出已经泡好的燕窝，以便将其放入炖盅中炖煮。

4. 电饭锅或炖锅：现代煮燕窝的方法中，可以利用电饭锅或炖锅来炖煮燕窝。它们可提供稳定的温度使燕窝炖煮得更加柔软。

5. 量杯：在煮燕窝时，需要控制水和燕窝的比例，采用量杯可更准确地测量。

这些器材在煮燕窝进展中各司其职，共同保证燕窝炖煮的优劣和口感。