# 未有燕窝用什么代替：燕窝替代品及简易炖制方法分享

燕窝作为一种珍贵的滋补食材在我国有着悠久的历史。由于其价格昂贵并非所有人都能承受。那么在木有燕窝的情况下咱们该怎么样选择合适的替代品呢？本文将为您介绍几种燕窝替代品及其简易炖制方法让您在家也能享受美味的滋补佳品。

## 一、燕窝替代品推荐

### 1. 银耳

银耳被誉为“平民燕窝”其营养成分与燕窝相似含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。银耳具有滋阴润肺、养颜美容的功效，是燕窝的理想替代品。

### 2. 莲子

莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有养心安神、补脾止泻、涩精止带的功效。炖煮时，莲子口感绵软，与燕窝有相似之处。

### 3. 红枣

红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有补气养血、安神补脑的功效。红枣炖煮后口感甜糯，是燕窝的另一种替代品。

### 4. 杏仁

杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有润肺止咳、平喘、润肤的功效。炖煮时，杏仁口感香脆，为燕窝增添了一份独到的口感。

## 二、简易炖制方法

### 1. 银耳炖红枣

#### 材料：

- 银耳一朵

- 红枣10颗

- 冰糖适量

#### 步骤：

（1）将银耳泡发，洗净后撕成小块；

（2）红枣洗净，去核；

（3）将银耳、红枣放入锅中，加入适量水；

（4）大火煮开后转小火炖煮1小时；

（5）加入冰糖，继续炖煮10分钟；

（6）炖至银耳熟烂，红枣甜糯即可。

### 2. 莲子炖银耳

#### 材料：

- 莲子100克

- 银耳一朵

- 冰糖适量

#### 步骤：

（1）将莲子泡发，洗净；

（2）银耳泡发，洗净后撕成小块；

（3）将莲子、银耳放入锅中加入适量水；

（4）大火煮开后转小火炖煮1小时；

（5）加入冰糖，继续炖煮10分钟；

（6）炖至莲子熟烂，银耳软糯即可。

### 3. 杏仁炖红枣

#### 材料：

- 杏仁50克

- 红枣10颗

- 冰糖适量

#### 步骤：

（1）将杏仁泡发，洗净；

（2）红枣洗净，去核；

（3）将杏仁、红枣放入锅中，加入适量水；

（4）大火煮开后转小火炖煮1小时；

（5）加入冰糖，继续炖煮10分钟；

（6）炖至杏仁熟烂，红枣甜糯即可。

## 三、总结

在木有燕窝的情况下，银耳、莲子、红枣、杏仁等食材均可作为替代品。通过以上简易炖制方法您可在家轻松制作出美味的滋补佳品为身体补充所需的营养。不过需要留意的是，替代品虽好，但燕窝的独有口感和营养价值仍无法完全替代。在条件允许的情况下，适量食用燕窝对身体更有益处。