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2024 09/ 22 21:50:57
来源:桐歹

燕窝蜜盏是什么工艺的呢

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燕窝蜜盏一般采用的是湿挑工艺以下是详细介绍:

1. 原料选择:湿挑工艺一般利用中毛、重毛或超重毛的燕窝作为原料,因为这些燕窝内部和底座藏有较多的燕毛和杂质。

2. 浸泡应对:将燕窝放入清水中浸泡2-3个小时,使其充分吸水膨胀,便于后续挑毛。

燕窝蜜盏是什么工艺的呢

3. 挑毛过程:浸泡后的燕窝采用医用吸水纸吸干表面水分,然后实行挑毛。湿挑工艺可更彻底地清除燕毛和杂质提升燕窝的干净度。

燕窝蜜盏是什么工艺的呢

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4. 定型与补碎:挑毛期间产生的燕碎和小燕条会被重新定型为底座,以减少加工成本。湿挑工艺的燕盏底座往往不如干挑工艺的自然也许会出现补碎的现象。

燕窝蜜盏是什么工艺的呢

5. 外观特征:湿挑燕窝的外观上会有明显的缝隙形成密盏或疏盏,盏型相对不规则。

燕窝蜜盏是什么工艺的呢

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6. 营养价值:虽然湿挑工艺有可能致使部分营养价值的流失,但由于其干净度较高,仍受到若干消费者的青睐。

燕窝蜜盏是什么工艺的呢

燕窝蜜盏的湿挑工艺通过浸泡、挑毛、定型等步骤,使得燕窝更加干净但可能在营养价值上有所损失,且外观上有可能有补碎的痕迹。

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