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2024-10-25燕窝原料的霉味比较明显，一来是因为金丝燕喜欢潮湿的环境，部分燕农会在燕屋中安装加湿器，令燕屋中的湿度适合金丝燕居住，令燕窝原料的霉味更浓。干燕窝的气味主要来源于以下三个方面: (1)燕子的生活习性:燕子在筑巢期间，会用到各种植物纤维、羽毛等材料这些材料在燕窝中留下了特有的草木香。
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2024-10-25干燕窝的气味是如何的 纯正的干燕窝有一股淡淡的腥味，炖煮好的燕窝品尝起来有淡淡的蛋清味。 一个较为完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，之间有凹陷。 干燕窝闻起来一般有一股淡淡的蛋白质味道，类似于蛋清的香味。 由于燕窝是在燕屋的木梁上筑造可能将会带有轻微的木屑味或类似霉味的气息。
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2024-10-25干燕窝什么味道？如何挑选干燕窝？ 经过加工处理的干燕窝，有一股清淡的蛋白质的味道。生产于有照顾的环境中的未经过加工处理的毛燕，也同样会有一股蛋白质的味道。(1)腥味:干燕窝中含有一定量的蛋白质，于是在闻起来时会有轻微的腥味。这类腥味是正常的，表明燕窝中含有丰富的营养成分。
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2024-10-25干燕窝的正常味道是一种淡淡的天然香气此类香气带有一定的腥味，这是因为燕窝是燕子的唾液制成的，而燕子的唾液本身就有一定的腥味。
