精彩评论
光光是颗小太阳
2024-10-26甘药师 执业药师 您好，燕窝本身含有大量的蛋白质以及唾液酸，所以浸泡后燕窝会有一些黏感，但绝对不是那种黏稠感，若是浸泡后的燕窝出现黏稠感就需要注意。
王昭明
2024-10-26燕窝为什么黏 燕窝之所以具有黏性主要是由于以下几个起因: 蛋白质成分:燕窝主要由金丝燕的唾液制成，此类唾液中含有大量的水溶性蛋白质。有可能是你放水多了或者时间炖久了就会像糊。辨别燕窝真假：燕窝浸泡后，若摁下去完全没有弹性或浸泡后水面产生油物即假燕窝。取一小块燕窝以水浸泡。
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2024-10-26燕窝粘稠度的原因 燕窝中的主要成分 燕窝的主要成分是燕子的唾液其中含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。这些成分在燕窝干燥期间。可能是因为燕窝刷胶里面的材料含有白色木薯粉的原因，国人喜欢燕窝颜色越白越好所以商家钻了这个空子。 根本就是假燕窝比如说粉丝或者明胶木耳之类的。
洪琬婷
2024-10-26雪燕泡发步骤 泡发雪燕的过程较为繁琐，但是大致步骤如下：将雪燕用冷水浸泡5小时左右，直至变软；用鲜奶泡煮，加入适量冰糖调味，煮至燕窝彻底溶解。
少男西行纪
2024-10-26 燕窝本身的品质疑惑:优质的燕窝质地纯净，泡发后口感滑嫩。而优劣较差的燕窝，可能含有较多的杂质和纤维造成泡发后粘稠度较高。## 燕窝粘稠的奥秘 ### 蛋白质与唾液酸的作用 燕窝中富含蛋白质和唾液酸，这两种成分在浸泡期间会充分溶解于水中。
