做好吃又简单的瘦肉炖燕窝营养做法与功效窍门
做好吃又简单的瘦肉炖燕窝营养做法与功效窍门
在我国的传统滋补食材中燕窝被誉为“滋补圣品”而瘦肉则是家常食材中的佼佼者。将瘦肉与燕窝搭配炖煮不仅美味可口还具有丰富的营养价值。下面，咱们就来为大家详细介绍怎样做好吃又简单的瘦肉炖燕窝，以及它的做法与功效窍门。
一、瘦肉炖燕窝的营养价值
1. 瘦肉：瘦肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有滋养肌肤、增强免疫力、促进生长发育等作用。
2. 燕窝：燕窝主要含有燕窝酸、蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种氨基酸，具有滋阴润肺、养颜美容、加强免疫力等功效。
二、瘦肉炖燕窝的做法
1. 准备食材：瘦肉500克，燕窝50克，红枣10枚，枸杞10克，姜片、葱段适量。
2. 瘦肉应对：将瘦肉洗净切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
3. 燕窝应对：将燕窝放入清水中浸泡4-6小时期间换水2-3次挑去杂质，洗净备用。
4. 炖煮：将瘦肉、燕窝、红枣、枸杞、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的清水（水要没过食材），用保鲜膜封好炖盅口，放入炖锅中，用中小火炖煮2-3小时。
5. 调味：炖煮完成后，取出炖盅，加入适量的盐实施调味，搅拌均匀即可。
三、瘦肉炖燕窝的窍门
1. 瘦肉焯水：焯水可以去除瘦肉中的血水和杂质，使炖出的汤汁更加清澈鲜美。
2. 燕窝泡发：燕窝泡发的时间要足够，这样才能使燕窝充分吸收水分，炖煮时口感更佳。
3. 水量控制：炖煮进展中，水量要适当不宜过多或过少。过多会使汤汁过于稀释，作用口感；过少则可能引起食材炖煮不熟。
4. 炖煮时间：炖煮时间要依据食材的质地和火候来调整一般炖煮2-3小时即可。
5. 调味时机：炖煮完成后，再实施调味，这样可以使汤汁更加鲜美。
四、瘦肉炖燕窝的功效与作用
1. 滋阴润肺：瘦肉炖燕窝具有滋阴润肺的功效，对肺燥咳嗽、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。
2. 养颜美容：燕窝中的燕窝酸和蛋白质等成分，具有滋养肌肤、美容养颜的作用。
3. 增进免疫力：瘦肉和燕窝中的营养成分，有助于增强人体免疫力提升抵抗力。
4. 促进生长发育：瘦肉中的蛋白质和燕窝中的多种氨基酸，对儿童的生长发育有促进作用。
5. 补充能量：瘦肉和燕窝中的碳水化合物和脂肪，可为人体提供能量，缓解疲劳。
瘦肉炖燕窝是一道既好吃又营养的滋补佳品。通过以上介绍，相信大家已经学会了怎么样做好吃又简单的瘦肉炖燕窝。让咱们一起动手试试，为本人和家人带来美味与健康的享受吧！
做好吃又简单的瘦肉炖燕窝营养做法与功效窍门
编辑：燕窝价格-合作伙伴
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