止咳燕窝煮法窍门是什么

止咳燕窝煮法窍门是什么

止咳燕窝的煮法窍门如下：

1. 浸泡：首先将燕窝用矿泉水或纯净水浸泡，浸泡时间按照燕窝的品种而异。白燕盏、燕条需浸泡10小时左右，官燕碎、燕丝浸泡3-5小时，而血燕则需浸泡50小时左右。

2. 清洗：浸泡后的燕窝需要用清水轻轻冲洗干净，去除杂质。

3. 炖煮：将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的矿泉水或纯净水。然后将炖盅放入高压锅中，加水至炖盅的一半高度水烧开后转小火炖煮。不同品种的燕窝炖煮时间不同，白燕盏、燕条炖30-50分钟，官燕碎、燕丝炖15-20分钟，血燕则需要炖4-5小时。

4. 调味：在炖煮进展中，可加入冰糖、牛奶、稀饭、果汁等调料。待燕窝炖煮完成后加入调料搅拌均匀使其融化。

5. 捂盖：炖煮完成后，不要急于起锅，让燕窝在炖盅内捂30-60分钟，使口感更加醇厚。

6. 避免辛辣：在食用燕窝期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，以免作用止咳效果。

7. 增强体质：平时应加强锻炼多吃富含维生素的蔬菜和水果增强身体抵抗力，有助于病情恢复。

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