炖锅燕窝鱼胶一起放多少

炖锅燕窝鱼胶一起放多少

炖制燕窝和鱼胶时，食材的配比很关键。以下是若干建议的配比和步骤：

1. 食材准备：燕窝3-5克，鱼胶15-20克，红枣3-5颗，枸杞适量，姜片1-2片。

2. 泡发：先将燕窝和鱼胶分别用温水泡发，燕窝泡发2-3小时，鱼胶泡发3-6小时直到它们变软。

3. 炖煮：

- 将泡发好的燕窝和鱼胶清洗干净，沥干水分。

- 将燕窝和鱼胶放入炖盅中加入红枣、枸杞和姜片。

- 依据炖盅的大小，加入适量的水，往往水要没过食材约1-2厘米。

- 利用炖锅慢炖1.5-2小时直到汤汁变得浓稠。

4. 调味：按照个人口味可在炖煮完成后加入适量的冰糖或蜂蜜调味。

5. 食用：炖好的燕窝鱼胶汤可直接食用也可以依照喜好添加牛奶等其他配料。

以上配比和步骤可以保障炖出的燕窝鱼胶汤既营养又美味。

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