干挑燕窝有湿度嘛为什么：揭开燕窝湿度之谜

导语：燕窝，自古以来就被誉为滋补养颜的珍品，深受我国消费者的喜爱。在购买燕窝时，咱们常常会发现干挑燕窝并非完全干燥而是有一定的湿度。那么干挑燕窝为什么会有湿度呢？本文将为您详细解析燕窝湿度的奥秘。

一、干挑燕窝的湿度来源

1. 干挑工艺

干挑燕窝是通过对毛燕窝实行局部喷水，湿润部分毛发，便于挑出杂质的一种加工方法。在这个期间，燕窝的湿度会在一定程度上增加。一般而言干挑燕窝的湿度控制在10%-20%之间，这是正常的范围。

2. 半干挑工艺

半干挑工艺则涉及对燕窝轻微喷水或短时间浸泡。这类加工方法同样会引起燕窝的湿度增加。燕窝的湿度对其口感、营养价值和保存期限都有一定的作用。

二、揭秘燕窝湿度与保存的秘密

1. 湿度对燕窝品质的作用

燕窝中水分含量的多少直接作用着其品质。含水率高于10%的燕窝被认为是不合格产品。而市面上销售的大部分燕窝，其含水率都在2%-5%之间。这是因为燕窝中的水分含量过高，容易引起变质；而水分含量过低，则会影响到燕窝的口感和营养价值。

2. 湿度与燕窝保存期限的关系

燕窝的保存期限与湿度密切相关。湿度较高的燕窝，在保存进展中容易受到环境湿度的影响致使潮湿、变质。 在储存燕窝时要尽量保持其干燥，避免潮湿。

三、干挑燕窝与湿挑燕窝的区别

1. 外观区别

干挑燕窝的燕窝个大肉厚，原始形状可完整保留运输途中不易破碎。而湿挑燕窝则相对变形，去除了燕囊丝，个头较小分量较轻。

2. 口感区别

干挑燕窝口感更为紧实质地饱满营养价值较高。湿挑燕窝口感相对较软，质地较轻，营养价值略低于干挑燕窝。

四、怎么样正确信存燕窝

1. 保持干燥

燕窝在保存期间，要尽量避免潮湿。可将燕窝放置在阴凉、干燥的地方，或放入冰箱冷藏室保存。

2. 密封保存

将燕窝放入密封容器中，可有效防止潮湿和细菌滋生。

3. 避免光照

燕窝在光照下容易变质，故此在保存时要尽量避免阳光直射。

五、结语

干挑燕窝并非完全干燥，而是有一定的湿度。这是因为干挑工艺和半干挑工艺在加工期间，会致使燕窝的水分含量增加。燕窝的湿度对于其品质、口感、营养价值和保存期限都有一定的影响。在购买和保存燕窝时，我们要留意其湿度，保证燕窝的品质。

在享受燕窝带来的滋补养颜效果的同时也要关注燕窝的湿度疑惑，这样才能更好地发挥其营养价值，为我们的身体健康保驾护航。期望通过本文的解析您对干挑燕窝的湿度有了更深入的理解。在今后的购买和保存期间，相信您会做出更明智的选择。