燕窝是什么东东：燕窝究竟是什么东西它是怎样去形成的？

导语：燕窝这个在我国历史悠久的滋补佳品一直以来都备受人们关注。很多人对燕窝的熟悉仅限于它是名贵的滋补食材但对燕窝到底是什么东西它是怎样去形成的却知之甚少。本文将为您揭开燕窝的神秘面纱，带您深入熟悉燕窝的来龙去脉。

一、燕窝究竟是什么东西？

燕窝顾名思义，是由燕子筑巢而成的。这里的燕子并非普通的燕子，而是金丝燕。金丝燕生活在我国南海沿岸的岛屿上以海里的微生物、小鱼、小虾等为食。它们的唾液中含有一种特殊的蛋白质，这类蛋白质在空气中干燥后会凝固成丝状物质。金丝燕利用这类丝状物质筑巢，巢穴就是咱们所说的燕窝。

燕窝分为两种，一种是由金丝燕之一次筑的巢，称为“头窝”，品质更佳；另一种是由金丝燕第二次筑的巢，称为“二窝”，品质稍逊。燕窝具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等对人体的滋补作用十分显著。

二、燕窝是怎样形成的？

1. 选择筑巢地点：金丝燕在选择筑巢地点时，会挑选环境优美、安静、背风向阳的地方。这样的环境有利于燕窝的生长和发育。

2. 筑巢：金丝燕开始筑巢时，会吐出含有蛋白质的唾液，将其涂抹在岩石、树洞等地方。随着时间的推移唾液逐渐凝固成丝状物质，形成燕窝的雏形。

3. 增加巢穴厚度：金丝燕会在雏形的基础上，不断吐出唾液，增加巢穴的厚度。这个过程会持续一段时间，直到巢穴达到一定厚度。

4. 干燥：金丝燕筑巢完成后，巢穴会在空气中干燥。此时，燕窝呈现出金黄色，质地坚硬。

5. 收获：燕农会在燕窝干燥后，将其采摘下来。采摘期间，要尽量避免破坏燕窝的完整性，以保证其品质。

三、燕窝的价值与功效

1. 营养价值：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，对人体具有很好的滋补作用。

2. 免疫力提升：燕窝中的活性物质能增强人体免疫力，升级抵抗力。

3. 美容养颜：燕窝中的表皮生长因子（EGF）能促进皮肤细胞再生，使皮肤光滑、紧致，延缓衰老。

4. 调节内分泌：燕窝中的氨基酸能调节人体内分泌，改善女性生理功能。

5. 滋阴润燥：燕窝具有滋阴润燥的功效，对改善阴虚、盗汗、口干舌燥等症状具有显著作用。

燕窝，这个神秘的滋补佳品，以其独有的营养价值、美容养颜和保健功效，一直以来都备受人们喜爱。理解燕窝的来源和形成过程，有助于咱们更好地珍惜和利用这一宝贵的自然资源。在享受燕窝带来的美味与滋补的同时我们也应关注环保，保护金丝燕的生态环境，让燕窝这一珍贵的天然资源得以可持续发展。

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【责任编辑:用户妙梦】