燕窝煮过后会发生变化，以下是具体的表现：
1. 外观变化：燕窝在炖煮期间会从干瘪的状态变得膨胀饱满，丝状结构更加明显，呈现出晶莹剔透的质感。
2. 颜色变化：原本淡黄色的燕窝在炖煮后会变得更加明亮，有时会略微呈现出淡淡的金黄色。
3. 质地变化：炖煮后的燕窝质地会变得软糯、滑嫩，口感更加细腻，易于咀嚼和消化。
4. 体积变化：燕窝在炖煮进展中体积会膨胀数倍，这是因为其吸收了大量水分。
5. 味道变化：炖煮后的燕窝味道会更加鲜美若有添加冰糖、蜂蜜等调料，甜味会更加明显。
6. 杂质变化：在炖煮进展中燕窝中的细小绒毛和杂质会浮到表面或沉到底部，便于清理。
煮过的燕窝在炖煮后外观、颜色、质地、体积、味道和杂质等方面都会有明显的变化，使其成为一道既美味又营养的滋补佳品。
燕窝煮过了还能吃吗：营养如何、是否有及食用方法探讨
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