炖燕窝时利用的瓶子常常被称为“炖盅”。以下是炖盅的详细介绍：
1. 名称：炖盅
2. 材质：炖盅常常由瓷器或紫砂制成。瓷器炖盅具有光滑的釉面，易于清洁，而紫砂炖盅则具有良好的保温性和炖煮效果。
3. 容量：依据个人需求，炖盅的容量多数情况下在150毫升及以上。一个人一次炖五克燕窝选择150毫升及以上的炖盅即可满足需求。
4. 形状：炖盅的形状多样，但一般为圆形或椭圆形，顶部略微张开，便于放入燕窝和配料。
5. 功能：炖盅主要用于炖煮燕窝可以均匀受热，保持燕窝的原汁原味，同时避免直接接触火源，保障炖煮期间的安全。
6. 采用：炖盅常常放置在蒸架上，然后放入锅中，通过水蒸气的热力来炖煮燕窝使燕窝质地更加柔软滑嫩。
炖盅是炖煮燕窝时不可或缺的工具其材质、容量和形状都需按照实际需求来选择，以保障炖煮效果和口感。
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