在我国的传统美食文化中燕窝作为一种珍贵的滋补食材，历来备受推崇。关于燕窝的搭配，尤其是燕窝专用糖的选择，却存在着不少争议和传统观念的冲突。本文将围绕燕窝与专用糖的搭配，揭开这一传统糖品冲突的奥秘，带您熟悉燕窝搭配专用糖的特别之处。
一、配燕窝的糖叫什么名字？
燕窝的专用糖名为“石蜂糖”又称“石蜜”。石蜂糖是由石蜂采集花蜜，经过长时间的酿造而成，具有独到的甘甜和浓郁的香气。在传统燕窝搭配中，石蜂糖被认为是更佳的选择，因为它既能衬托燕窝的鲜美，又能增加燕窝的口感和营养价值。
石蜂糖的来历可追溯到古代，当时的人们发现石蜂采集的花蜜经过长时间的酿造，味道独有营养丰富。于是，他们开始利用石蜂糖来搭配燕窝，使燕窝的口感和营养价值更上一层楼。
石蜂糖具有以下特点：
（1）颜色：石蜂糖的颜色呈金黄色，晶莹剔透，十分美观。
（2）口感：石蜂糖质地粘稠，口感细腻，甜而不腻。
（3）香气：石蜂糖具有浓郁的香气可以增加燕窝的口感层次。
（4）营养价值：石蜂糖富含多种氨基酸、维生素和矿物质对人体具有良好的保健作用。
二、配燕窝的糖叫什么糖？
在燕窝搭配专用糖的选择上除了石蜂糖，还有一种叫做“老姜糖”的糖品。老姜糖是由老姜汁与糖熬制而成，具有一定的药用价值与燕窝搭配，既能增加口感，又能起到一定的保健作用。
老姜糖的来历可以追溯到古代中医当时的人们发现老姜具有温中散寒、止呕止咳的作用将其与糖熬制成老姜糖，用于搭配燕窝，以达到保健的效果。
老姜糖具有以下特点：
（1）颜色：老姜糖呈淡黄色，质地透明。
（2）口感：老姜糖口感略带辛辣，甜而不腻。
（3）香气：老姜糖具有浓郁的姜香气，可以增加燕窝的口感层次。
（4）营养价值：老姜糖富含姜酮、姜烯等活性成分，对人体具有良好的保健作用。
三、配燕窝的糖叫什么来着？
除了石蜂糖和老姜糖，还有一种叫做“桂花糖”的糖品，也常用于搭配燕窝。桂花糖是由桂花与糖熬制而成具有特别的花香能够提升燕窝的口感和香气。
桂花糖的来历可追溯到古代，当时的人们发现桂花具有特别的花香，将其与糖熬制成桂花糖，用于搭配燕窝，使燕窝的口感和香气更加丰富。
桂花糖具有以下特点：
（1）颜色：桂花糖呈淡黄色，质地透明。
（2）口感：桂花糖口感细腻，甜而不腻。
（3）香气：桂花糖具有浓郁的桂花香气能够提升燕窝的口感层次。
（4）营养价值：桂花糖富含多种营养成分，具有一定的保健作用。
燕窝搭配专用糖的选择有石蜂糖、老姜糖和桂花糖等，它们各有特点，为燕窝的口感和营养价值加分。在享受燕窝的美味时，不妨尝试不同的糖品，找到最适合本身口味的搭配。
