在我国的传统滋补品中燕窝以其特别的营养价值与保健功效备受推崇。不少消费者在食用燕窝时会发现其中存在若干黑色的小颗粒这让他们心生疑虑：这些黑色小颗粒究竟是什么成分？它们是不是会作用燕窝的品质和食用安全？本文将为您一一揭秘。
燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们的喜爱。在食用燕窝的期间许多消费者都会遇到一个疑问：燕窝中为何会出现黑色的小颗粒？这些小颗粒究竟是什么成分？它们是否会作用燕窝的品质和食用效果？带着这些疑问本文将深入探讨燕窝中黑色小颗粒的奥秘。
燕窝里的黑色点点其实是一种名为“燕窝砂”的物质。燕窝砂是燕窝在加工期间，由于燕子的唾液与杂质混合，形成了黑色的小颗粒。这些杂质可能涵盖燕子筑巢时带入的尘埃、羽毛等。燕窝砂的存在，并不意味着燕窝的品质有疑惑，而是自然界中的一种正常现象。
燕窝砂主要由无机盐、有机物和水分组成。其中，无机盐涵盖钙、镁、磷等矿物质，有机物主要涵盖蛋白质、碳水化合物等。
燕窝砂具有一定的营养价值，其中的矿物质和有机物可为人体提供一定的营养。燕窝砂还可以作为判断燕窝品质的一个参考指标。
燕窝里有黑色的东西，即燕窝砂，是可食用的。燕窝砂虽然看起来不美观，但并不作用燕窝的品质和食用效果。在食用燕窝时，可以将燕窝砂过滤掉，只食用燕窝的精华部分。
在食用燕窝时，可以将燕窝砂过滤掉，然后用清水冲洗干净。将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水和调料，炖煮至熟即可食用。
在食用燕窝时，要关注以下几点：
（1）适量食用：燕窝虽好，但不可过量食用。一般建议每天食用3-5克左右的燕窝。
（2）避免与刺激性食物同食：燕窝性平，与刺激性食物同食或许会引发不良反应。
（3）保持炖煮温度：燕窝炖煮时，温度不宜过高，以免破坏燕窝中的营养成分。
燕窝中的黑色小颗粒即燕窝砂，是一种正常的生理现象，并不影响燕窝的品质和食用效果。消费者在食用燕窝时，可放心食用，同时关注适量、避免与刺激性食物同食、保持炖煮温度等事项。通过本文的揭秘，期望能为您在食用燕窝的期间提供若干帮助。
