燕窝桃胶作为中华美食中的养生佳品，自古以来便备受推崇。其丰富的营养价值和特别的口感使其成为许多人追求健康生活的首选。想要自制出美味可口的燕窝桃胶，并非易事。本文将为您揭秘燕窝桃胶自制窍门让您轻松掌握滋补养生的秘密武器。
燕窝要选择纯净、杂质少的优质燕窝。市场上的燕窝品种繁多，有血燕、白燕、黄燕等，其中以白燕为更佳。在购买时，要仔细查看燕窝的颜色、形状和杂质。优质燕窝颜色洁白，形状完整，杂质少。
桃胶要选择色泽透明、无杂质的优质产品。桃胶分为野生和种植两种，野生桃胶口感更佳。在挑选时，留意观察桃胶的颜色和形状，颜色透明、形状完整的桃胶为佳。
将燕窝放入无油盐的容器中，用纯净水泡发。一般泡发时间为10小时左右，期间要换水2-3次，以去除杂质。泡发好的燕窝呈透明状，质地柔软。
将桃胶放入容器中，用纯净水泡发15小时以上，直到不存在硬块为止。高品质的桃胶泡水时间较长，泡发期间要经常观察桃胶的变化。
在泡发进展中，要将燕窝和桃胶的杂质清洗干净。尤其是燕窝中的燕子毛要仔细挑出以免作用口感。
炖煮燕窝桃胶时，水的选择至关关键。不要利用自来水，因为其中含有氯，会破坏燕窝的营养成分。建议利用纯净水或矿泉水。
炖煮燕窝桃胶的时间要依照原料的泡发程度和个人口感来调整。一般而言炖煮时间为1小时左右。炖煮期间，要随时观察燕窝桃胶的变化以免煮过头。
冰糖要在炖煮快结束时加入。过早加入冰糖，会引起燕窝桃胶的口感变差。在炖煮期间，要不断搅拌，使冰糖充分溶解。
将燕窝和桃胶分别放入容器中，用纯净水泡发。燕窝泡发时间为10小时桃胶泡发时间为15小时以上。
在泡发期间将燕窝和桃胶的杂质清洗干净。
将泡发好的燕窝和桃胶放入炖锅中，加入适量纯净水，炖煮1小时左右。
炖煮快结束时加入冰糖，继续炖煮10分钟左右，直至冰糖充分溶解。
5. 待燕窝桃胶冷却至室温即可享用。
掌握了燕窝桃胶自制窍门，您就可轻松制作出美味可口的滋补佳品。在享受美食的同时还能为身体补充营养，美容养颜。让咱们一起动手，为本人和家人炖煮一份健康的燕窝桃胶吧！
