豆花与燕窝，一个是我国的传统小吃一个是珍贵的滋补佳品。将二者结合，不仅能品尝到豆花的细腻口感，还能享受到燕窝的滋养功效。那么怎样才能制作出一道美味的豆花燕窝呢？本文将为您揭秘豆花燕窝的做法窍门，让您轻松掌握这道美食的制作方法。
1.选材：选择新鲜的黑木耳QQ圆（黑糖口味）和纯豆花。黑木耳QQ圆口感Q弹黑糖口味更加香甜；纯豆花则保证了豆花的原汁原味。
2.工具：准备一个炖盅、一把镊子、一把小刀、一个汤勺、一个筛子等。
3.调料：准备适量的冰糖、桂花等。
1.泡发燕窝：将燕窝放入纯净水中，泡发2-3小时，直至燕窝完全泡发。泡发期间，要经常换水，以去除燕窝中的杂质和异味。
2.解决燕窝：泡发好的燕窝用镊子挑去毛和杂质，撕成小条，沥干水分备用。
3.炖煮燕窝：将应对好的燕窝放入炖盅里加入适量的纯净水，隔水慢炖20-25分钟。炖煮期间，要随时关注燕窝的变化，防止炖煮过度。
4.制作豆花：将热豆花依个人食用量放置于小碗中备用。
5.加入黑木耳QQ圆：撕开黑木耳QQ圆（黑糖口味）的封膜将黑木耳QQ圆直接添加在热豆花上。
6.调味：在炖煮燕窝的进展中，出锅前5分钟放入适量的冰糖，可依据个人口味调整糖量。
7.装盘：将炖煮好的燕窝取出，放在豆花上，撒上桂花，即可上桌食用。
1.选材：选择新鲜、品质好的原料，是制作美味豆花燕窝的关键。
2.泡发燕窝：泡发燕窝时，要经常换水，以去除杂质和异味。泡发时间不宜过长，以免作用燕窝的口感。
3.炖煮燕窝：炖煮燕窝时火候要适中，防止炖煮过度。出锅前5分钟放入冰糖，能使燕窝口感更加鲜美。
4.黑木耳QQ圆：黑木耳QQ圆可直接添加在热豆花上无需提前炖煮。
5.调味：依照个人口味调整冰糖的用量可适当添加桂花，增加风味。
6.装盘：将炖煮好的燕窝放在豆花上，撒上桂花，既美观又美味。
掌握以上豆花燕窝的做法窍门您就能轻松制作出这道美味佳肴。豆花燕窝不仅口感丰富，还具有滋养身体、美容养颜的功效。在享受美食的同时还能为身体带来诸多益处。快来尝试一下吧！
