燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受我国的喜爱。它是由金丝燕用唾液建造的巢穴，经过采摘、清洗、加工后，成为人们餐桌上的美味佳肴。很多人对燕窝的原始形态并不理解。本文将带领大家揭开燕窝的神秘面纱，探寻最自然燕窝的外观与特点。
1. 最原始的燕窝长什么样子？
最原始的燕窝是金丝燕用唾液建造的巢穴，形状多样，有半球形、椭圆形、长条形等。这些巢穴一般位于悬崖峭壁上离地面数十米甚至上百米。燕窝的颜色呈白色或淡黄色，质地坚硬表面光滑。
（1）形状：原始燕窝的形状取决于金丝燕的筑巢习惯和巢穴所在环境。一般对于巢穴越大，形状越规则。
（2）颜色：原始燕窝的颜色以白色为主，但也有淡黄色、灰色等。颜色越接近白色，说明燕窝的纯净度越高。
（3）质地：原始燕窝质地坚硬，用手触摸时有明显的弹性。
（4）重量：原始燕窝的重量因巢穴大小而异，一般每个燕窝重约10-20克。
燕窝的采摘是一项危险且辛苦的工作。采摘者需要攀爬悬崖峭壁，冒着生命危险将燕窝取下。采摘期间要尽量保持燕窝的完整性和清洁度。
采摘下来的燕窝需要经过清洗、挑毛、炖煮等工序，才能成为可供食用的燕窝。以下是燕窝加工的简要步骤：
（1）清洗：将采摘下来的燕窝放入清水中浸泡去除杂质和血迹。
（2）挑毛：用镊子将燕窝中的杂质和燕毛挑出。
（3）炖煮：将清洗干净的燕窝放入炖盅加入适量的清水和冰糖，炖煮数小时。
燕窝富含多种氨基酸、蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
（1）美容养颜：燕窝中的表皮生长因子能促进皮肤细胞分裂使皮肤变得光滑、紧致。
（2）增强免疫力：燕窝中的抗体成分能增强人体免疫力，抵抗病入侵。
（3）滋阴润肺：燕窝具有滋阴润肺的作用，对肺燥咳嗽、痰多等症状有很好的缓解作用。
燕窝作为一种珍贵的滋补食材，其原始形态和特点令人称奇。通过理解燕窝的原始形态，咱们可更好地认识这一食材，珍惜大自然的馈赠。在享受燕窝的美味与滋养的同时也要关注环保保护金丝燕的生存环境，让燕窝这一天然瑰宝得以传承。
