导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材，在我国有着悠久的历史。关于燕窝过期后的变化，以及怎样去正保障存和辨别过期燕窝许多人还存在疑惑。本文将围绕这些疑问，为您详细解答。
一、燕窝过期后会化成水吗？
1. 燕窝过期是不是会化成水？
燕窝过期后，并不一定会化成水。燕窝的主要成分是蛋白质，随着时间的推移蛋白质会发生水解，造成燕窝质地变软。但若是保存得当，燕窝过期后不会完全化成水。
2. 燕窝过期为什么会化成水？
燕窝过期后蛋白质水解产生的氨基酸和水分增多，使得燕窝质地变软。微生物的滋生也会引发燕窝变质，进一步促使燕窝化成水。
二、燕窝过期后还能食用吗？
1. 过期燕窝能食用吗？
过期燕窝不建议食用。虽然燕窝过期后不一定会化成水，但蛋白质的水解和微生物的滋生会造成燕窝的营养价值减少口感变差，甚至可能引发食物中。
2. 怎样辨别过期燕窝？
（1）观察颜色：过期燕窝颜色会变深失去原有的光泽。
（2）闻味：过期燕窝有异味，如酸味、霉味等。
（3）触摸：过期燕窝质地变软，用手轻轻一捏，就能感受到水分。
（4）品尝：过期燕窝口感变差，有苦味、酸味等。
三、怎么样正保障存燕窝？
1. 干燥保存：将燕窝放在干燥、通风的地方，避免潮湿。可以采用密封罐或保鲜膜包装减少水分蒸发。
2. 冷藏保存：将燕窝放入冰箱冷藏，可延长保质期。留意不要将燕窝与有异味的食物放在一起，以免串味。
3. 避光保存：燕窝中的营养成分容易受到光照的作用，故此要避免阳光直射。
4. 定期检查：定期检查燕窝的状态，如有变质迹象，及时解决。
1. 倒掉：倘使燕窝过期严重，已经化成水或产生异味，建议直接倒掉。
2. 混合其他食材：假若燕窝过期但未完全变质，能够与其他食材混合，如炖汤、煮粥等，以减少燕窝的异味。
3. 作为肥料：过期燕窝中的蛋白质和营养成分可作为肥料，用于植物种植。
燕窝过期后，不一定会化成水，但营养价值减低不建议食用。正保证存燕窝，可延长其保质期。在购买燕窝时要关注查看生产日期和保质期，避免购买过期产品。同时学会辨别过期燕窝保证食品安全。
