燕窝自古以来便是滋补养颜的佳品被誉为“东方珍品”。要想充分发挥燕窝的营养价值泡发过程至关要紧。许多人在泡发燕窝时常常会遇到各种疑惑如泡发不当、燕窝破损等。本文将为您详细介绍燕窝泡发的全过程教您怎样判断燕窝泡发得恰到好处并解答部分常见疑问让您轻松掌握燕窝泡发的技巧。
在泡发燕窝之前首先要准备好以下工具和材料：燕窝、纯净水、干净的容器、漏网、镊子等。
将燕窝放入干净的容器中加入适量的纯净水用漏网轻轻揉搓将燕窝表面的杂质和燕毛清除干净。然后用清水冲洗干净。
将清洗干净的燕窝放入容器中加入适量的纯净水水量以刚好没过燕窝为宜。将容器放入冰箱冷藏室，泡发12-24小时。
泡发期间，要定期检查燕窝的泡发情况，如发现燕窝已经泡发至合适的状态，即可取出。
泡发好的燕窝取出后，用漏网轻轻揉搓，将燕窝中的杂质和燕毛清除干净。然后用清水冲洗干净。
将清洗干净的燕窝放入干净的容器中，加入适量的纯净水，放入冰箱冷藏室保存，可存放1-2天。
泡发好的燕窝应是呈透明状，质地柔软，有弹性。倘使燕窝泡发后颜色发黑、质地硬邦邦，或有异味，说明燕窝已经变质，不宜食用。
燕窝泡发期间，假如发现颜色发黑、质地变硬或有异味，很可能是燕窝已经变质。变质的起因可能是燕窝保存不当，或泡发时间过长。遇到这类情况，应立即丢弃变质的燕窝，避免食用。
泡发好的燕窝应该是呈透明状，质地柔软，有弹性。用手轻轻挤压，燕窝可以轻松地拉出丝状，而且丝状不断裂。
燕窝泡发至透明状，质地柔软，有弹性，说明燕窝已经泡发到位。此时，燕窝中的营养成分已经充分释放，口感也会更加鲜美。用手轻轻挤压燕窝，可以检验燕窝的泡发程度，丝状不断裂说明燕窝泡发得恰到好处。
燕窝泡发至体积膨胀约2-3倍，质地柔软有弹性，呈透明状，用手轻轻挤压燕窝，丝状不断裂，即可视为泡发好了。
燕窝泡发的程度因个人口感和需求而异。一般而言燕窝泡发至体积膨胀约2-3倍，质地柔软，有弹性，呈透明状，用手轻轻挤压燕窝，丝状不断裂，即可视为泡发好了。此时，燕窝的营养成分已经充分释放，口感也会更加鲜美。
燕窝泡发时，更好采用纯净水。因为纯净水中的矿物质和杂质较少，能够保证燕窝的品质。
燕窝泡发时，采用纯净水泡发效果更佳。纯净水中的矿物质和杂质较少，可避免对燕窝品质造成作用。纯净水还能保持燕窝的口感和营养成分。不建议采用矿泉水或自来水泡发燕窝，因为其中的矿物质和杂质可能将会作用燕窝的品质。
掌握燕窝泡发的技巧，对充分发挥燕窝的营养价值至关必不可少。通过本文的介绍，相信您已经学会了怎样去判断燕窝泡发得恰到好处，以及怎样去避免若干常见疑问。只要遵循正确的方法泡发燕窝，您就能品尝到美味可口的燕窝佳肴。
