在我国的传统滋补食材中，燕窝以其丰富的营养价值和特别的口感一直备受人们的喜爱。近年来市场上不断出现用胶水粘合的燕窝，这不仅损害了消费者的利益，还可能对健康造成作用。那么燕窝胶水究竟是什么，它的味道又是怎样的？本文将为您揭示燕窝用胶水粘合的真相，并教您三步辨别燕窝是不是采用了胶水。
燕窝胶水，顾名思义，是一种用于粘合燕窝的胶水。那么燕窝胶水究竟是什么胶水它的味道又是怎样的呢？
燕窝胶水一般是指部分化学合成胶水，如脲醛树脂、酚醛树脂等。这些胶水具有较强的粘合性能，可以将燕窝碎片粘合成完整的形状。这些化学胶水在人体内分解后，也许会产生有害物质，对健康造成潜在。
燕窝胶水的味道因胶水种类不同而有所差异。一般而言化学胶水会有一种刺鼻的化学味道，与燕窝本身的天然味道截然不同。假如您在食用燕窝时发现味道异常，很可能是因为燕窝采用了胶水。
为了保障消费者可以购买到真正的燕窝，下面教您三步辨别燕窝是否采用了胶水。
真正的燕窝形状自然、边缘不规则，而经过胶水粘合的燕窝形状过于规整，边缘过于平滑。胶水粘合的燕窝表面也许会出现若干不自然的痕迹如裂纹、气泡等。
燕窝本身有一种淡淡的天然腥味，倘若您闻到的燕窝味道过于浓烈、刺鼻，很可能是因为采用了胶水。真正的燕窝在炖煮期间味道会逐渐变淡而胶水的味道则不会消失。
真正的燕窝质地柔软，用手轻轻揉搓即可变成粉末。而经过胶水粘合的燕窝质地较硬，不易揉搓成粉末。胶水粘合的燕窝在炖煮期间，可能将会出现脱落、变形等现象。
燕窝胶水是一种化学合成胶水具有较强的粘合性能。燕窝胶水的味道因胶水种类不同而有所差异，但常常会有一种刺鼻的化学味道。消费者在购买燕窝时，可通过观察外观、闻味道、摸质地等方法辨别燕窝是否利用了胶水。掌握这些方法，有助于您购买到真正的燕窝享受滋补的乐趣。
