燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受我国的喜爱。关于燕窝的起源、盛行时间和流行起因，一直是人们关注的焦点。本文将结合历史资料和现有研究，对燕窝的盛行时间、起因以及流行历程实施概述。
燕窝最早的出现时间可追溯至唐代。唐代诗人白居易在长恨歌中就有“翠华南燕双飞去金屋藏娇鹦鹉语”的诗句，描绘了南燕筑巢的情景。那时的燕窝并未成为人们的滋补食材。直到宋代，燕窝才开始逐渐出现在人们的餐桌上。
1. 宋代：燕窝在宋代开始盛行。当时，由于海上丝绸之路的繁荣，燕窝从东南亚地区传入我国。宋代文学家苏轼在和子由渑池怀旧一诗中提到：“人生到处知何似，应似飞鸿踏雪泥。泥上偶然留指爪，鸿飞那复计东西。”这里的“飞鸿”指的就是燕窝。
2. 明代：明代是燕窝盛行的黄金时期。当时由于海上贸易的发展，燕窝进口量逐年增加。同时明代皇帝朱元璋和皇后马氏都非常喜欢燕窝，使得燕窝在宫廷中备受宠爱。明代文学家李贽在玄晖先生文集中也有“燕窝炖鸡”的记载，说明燕窝已开始进入寻常百姓家。
3. 清代：清代是燕窝盛行的巅峰时期。清代宫廷中，燕窝被视为滋补圣品，皇帝和皇后都将其作为日常滋补食材。清代文学家曹雪芹在红楼梦中也多次提到燕窝使得燕窝在民间更为盛行。
1. 滋补功效：燕窝具有滋阴补肾、养颜美容、加强免疫力等功效。在古代，人们认为燕窝是滋补圣品，可以治疗多种疾病，于是备受推崇。
2. 社会地位象征：燕窝作为一种珍贵的滋补食材，在古代被视为身份地位的象征。只有皇室贵族和富商巨贾才能享用，使得燕窝在民间更具神秘感和吸引力。
3. 文化传承：燕窝在传统文化中具有特殊地位。许多诗人、文学家在作品中提到燕窝，使得燕窝成为了一种文化符号，传承了古代人们的生活习俗和审美观念。
1. 唐代：燕窝开始出现在人们的餐桌上但并未广泛流行。
2. 宋代：燕窝逐渐盛行成为滋补食材之一。
3. 明代：燕窝在宫廷中备受宠爱民间也开始普及。
4. 清代：燕窝达到盛行巅峰成为宫廷和民间的滋补圣品。
5. 近现代：随着科技的发展和保鲜技术的加强燕窝的普及程度进一步升级，成为现代人的日常滋补食材。
燕窝从唐代起源，经历宋、明、清三个时期的盛行，至今已成为我国的传统滋补食材。燕窝的盛行原因在于其特别的滋补功效、社会地位象征和文化传承。在未来的日子里，燕窝将继续传承我国传统文化，为人们的健康生活带来福祉。
