# 燕窝是什么小鱼做成的吗？

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们推崇。关于燕窝的来源很多人存在误解，认为燕窝是由小鱼做成的。本文将为您揭秘燕窝的真相，让您熟悉燕窝的来源、功效与作用，以及正确的食用方法。

## 一、燕窝的来源

### 1. 燕窝并非小鱼所做

燕窝并非来自鱼类，而是来自一种特殊的鸟类——金丝燕。金丝燕生活在我国南海沿岸及附近岛屿的悬崖峭壁上，以海藻、小鱼等海洋生物为食。燕窝是通过金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后经胃消化腺分泌出的粘液然后吐出粘液与绒毛筑垒而成半圆形巢。成型的燕窝形似元宝。

### 2. 金丝燕的独到能力

并非所有的燕子都能筑造出燕窝，唯有金丝燕具备这一特殊能力。金丝燕是一种生活在东南亚、洋沿岸以及我国南海沿岸的候鸟，以海藻、小鱼、昆虫等为食。它们的唾液具有粘性，可以筑成坚固的巢窝。

## 二、燕窝的功效与作用

### 1. 滋阴润肺

燕窝具有滋阴润肺的功效，对肺燥咳嗽、咯血等症状有很好的缓解作用。同时燕窝中的粘液质能够保护呼吸道，预防感冒。

### 2. 养颜美容

燕窝中的表皮生长因子（EGF）能够促进细胞分裂，使皮肤光滑、紧致。长期食用燕窝，能够改善皮肤状况达到养颜美容的效果。

### 3. 增强免疫力

燕窝中富含多种氨基酸、矿物质和维生素，能够增强人体免疫力，增进抵抗力。

### 4. 增强记忆力

燕窝中的燕窝酸对大脑发育有很好的促进作用，可增强记忆力提升智力。

## 三、燕窝的食用方法

### 1. 清炖燕窝

将燕窝用清水泡发，去除杂质，放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，隔水炖煮1-2小时即可。

### 2. 燕窝粥

将燕窝与大米一同煮粥能够加入红枣、枸杞等食材，具有滋补养生的功效。

### 3. 燕窝甜品

将燕窝与水果、蜂蜜等搭配制作甜品，口感鲜美，营养丰富。

## 四、燕窝与燕窝小鱼

### 1. 燕窝小鱼的作用

燕窝小鱼儿的生命力极强能够在恶劣的环境中生存。它们在清洁燕巢的同时也保证了燕窝的纯净度，使得燕窝的优劣得以提升。

### 2. 燕窝小鱼与燕窝的关系

虽然燕窝小鱼与燕窝并无直接关系，但它们在燕窝采集期间起到了辅助作用。燕窝采集者在捕捞燕窝时，燕窝小鱼会跟随，帮助清洁燕巢，保证燕窝的纯净度。

## 五、结语

燕窝并非小鱼所做，而是金丝燕的唾液与绒毛筑成的巢窝。燕窝具有丰富的营养价值和多种功效，合理食用可起到很好的养生保健作用。熟悉燕窝的真相，正确食用燕窝，才能发挥其更大的养生效果。