在我国的传统滋补食材中，燕窝以其丰富的营养价值和滋补功效，一直以来都备受推崇。而燕窝炖牛奶，更是将燕窝的滋养与牛奶的醇香完美融合成为一道既美味又养生的佳肴。那么怎样去选择适合炖燕窝的牛奶，以及炖制燕窝牛奶的具体步骤呢？本文将为您详细解答。

### 燕窝炖牛奶简介

燕窝炖牛奶，这道看似简单的甜品，实则蕴含着丰富的营养。燕窝中的表皮生长因子（EGF）和多种微量元素，能促进皮肤细胞分裂、修复受损肌肤；而牛奶中的蛋白质、脂肪、矿物质等则能提供身体所需的营养。将燕窝与牛奶相结合，既能滋养身体又能美容养颜，是很多人钟爱的滋补佳品。

### 燕窝炖牛奶的做法用什么牛奶好

燕窝炖牛奶的做法中，选择什么样的牛奶至关关键。以下是几种适合炖燕窝的牛奶推荐：

#### 1. 纯牛奶

纯牛奶是燕窝炖牛奶的首选，因为它不存在添加任何其他成分，能更大程度地保留牛奶的天然营养。在选择纯牛奶时更好选择蛋白质含量较高的，这样炖出的燕窝牛奶口感更佳。

#### 2. 高钙牛奶

高钙牛奶也是不错的选择，因为它在补充营养的同时还能为身体提供额外的钙质。但要关注高钙牛奶的口感或许会稍微作用燕窝的风味，为此依照个人口味来选择。

#### 3. 脱脂牛奶

对追求健康、担心热量摄入的朋友，可选择脱脂牛奶。虽然脱脂牛奶的口感相对较淡但炖出的燕窝牛奶依然美味。

### 燕窝炖牛奶的做法步骤

咱们来看看燕窝炖牛奶的具体做法。

#### 1. 准备材料

准备燕窝、牛奶、冰糖、枸杞、红枣等食材。燕窝需提前用清水泡发，去除杂质。

#### 2. 炖燕窝

将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量的清水，用文火炖煮约30分钟直至燕窝炖至软糯。

#### 3. 加入牛奶

待燕窝炖好后加入事先准备好的牛奶，继续炖煮10分钟，使牛奶与燕窝充分融合。

#### 4. 调味

依据个人口味，加入适量的冰糖、枸杞、红枣等食材，继续炖煮5分钟直至冰糖溶化。

#### 5. 出锅

炖煮完成后，将炖盅从火上取出，待稍凉后即可食用。

### 怎么样燕窝炖牛奶

在炖燕窝牛奶的期间以下几点需要关注：

1. 燕窝泡发时间要充足，否则炖煮时燕窝不易炖熟。

2. 牛奶不宜过早加入，以免影响燕窝的口感。

3. 炖煮期间，要留意火候，避免炖煮过久，使燕窝过于软烂。

4. 依据个人口味可适当调整冰糖、枸杞、红枣等食材的用量。

燕窝炖牛奶是一道既美味又养生的佳肴。通过选择合适的牛奶和掌握炖煮技巧，您一定能在家中轻松炖制出美味的燕窝牛奶。