一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补食材一直以来都备受人们喜爱。有时候咱们在食用燕窝时会发现燕窝里有一股霉味。那么燕窝里有霉味是什么起因引起的呢？本文将为您详细解析燕窝霉味的起因及应对方法。

二、燕窝里有霉味的起因

1. 储存不当

（1）湿度：燕窝在潮湿的环境中容易发霉因为霉菌在湿度大于60%的环境中生长迅速。

（2）温度：温度较高时燕窝中的水分容易蒸发致使燕窝表面出现霉斑。

（3）通风：通风不良会造成燕窝内部湿度较高有利于霉菌的生长。

2. 产地环境污染

部分燕窝产地环境污染严重，空气中含有大量霉菌孢子，这些孢子在燕窝中滋生，造成霉味。

3. 加工工艺疑问

部分生产商在燕窝加工进展中，未严格把控卫生条件，致使燕窝中存在霉菌。

4. 运输过程污染

在运输进展中，燕窝或许会受到外部环境的污染，如霉菌、细菌等。

三、解决方法

1. 储存方法的改进

（1）保持干燥：将燕窝放置在干燥通风的环境中避免潮湿致使的霉味。

（2）密封保存：利用密封罐或真空包装，减少燕窝与空气接触的机会。

（3）冷藏保存：将燕窝放入冰箱冷藏，可有效抑制霉菌的生长。

2. 加强产地环境卫生

加强对燕窝产地的环境治理，减少霉菌污染。

3. 严格把控加工工艺

生产商在加工燕窝时要严格把控卫生条件，避免霉菌滋生。

4. 运输进展中的防护

在运输期间，加强对燕窝的防护措施，避免外部环境对燕窝的污染。

四、燕窝里有霉味的应对方法

1. 轻微霉味：将燕窝放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，可去除轻微的霉味。

2. 较重霉味：将燕窝放入清水中浸泡，期间更换几次水，直至霉味消失。

3. 严重霉味：假若燕窝霉味较重，建议不要食用，以免作用健康。

五、预防措施

1. 购买燕窝时，要选择信誉良好的商家，确信燕窝的优劣。

2. 在食用燕窝前，要仔细检查燕窝是不是有霉味，如有发现，及时应对。

3. 保持良好的储存习惯，避免燕窝受潮发霉。

六、总结

燕窝里有霉味的原因主要有储存不当、产地环境污染、加工工艺难题及运输过程污染等。为避免燕窝霉味，我们需要从储存、产地环境卫生、加工工艺和运输等方面实行改进。同时在食用燕窝前，要仔细检查燕窝的品质，保证食品安全。只要我们做好预防措施就能享受到美味的燕窝，为身体健康加分。