小鸟燕窝怎么分辨真假及优劣评估

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材一直以来都备受消费者喜爱。市场上燕窝优劣良莠不齐真假难辨。本文将围绕小鸟燕窝教大家怎么样分辨真假及评估优劣让消费者可以放心选购。

一、小鸟燕窝真假分辨方法

1.外观特征

优质的小鸟燕窝盏型舒展、纤维疏松、丝状纹理、裂隙丰富、通透性好、色泽自然。盏型呆板、纤维致密、块状纹理、裂隙较少、通透性差、色泽过于均匀或是说颜色过白者为普通燕窝或劣质燕窝。

2.重量

优质的小鸟燕窝单盏重量在5至6克，偶有盏型硕大者可重达7克左右。若经过加胶、掺水或粘碎增重等途径应对，普通大小的燕盏单盏重量可达到8克左右。

3.浸泡

优质的小鸟燕窝裂隙丰富，可以产生较强的吸水性。将燕窝快速放入水中，2至3秒后取出，重量增加30%以上；加胶燕盏之裂隙被胶质填满，表面形成胶层，放入水后，短时间内吸水量有限，重量增加幅度一般在20%以内。

4.味道

优质的小鸟燕窝有如同蛋清的馨香隐约有部分氨水气息。味道厚重、有鱼腥味或油腻味道等气味特殊者，多为普通燕窝或劣货燕窝。

5.包装与标识

正规厂家生产的小鸟燕窝包装精美，标识清晰，包含产品的详细信息、生产日期、保质期、生产厂家等。消费者在购买时，要留意包装是不是完好无损，标识是否齐全。

二、小鸟燕窝优劣评估

1.产地

优质的小鸟燕窝产自我国海南、广东等地区，以及东南亚的优质燕窝产地。产地环境优美燕窝优劣有保障。

2.营养价值

优质的小鸟燕窝含有丰富的蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分，具有较高的滋补价值。

3.安全性

正规厂家生产的小鸟燕窝，在生产进展中严格实行食品安全标准，产品经过相关的检测，符合食品安全须要。

4.口碑

消费者在购买小鸟燕窝时可以参考其他消费者的评价和口碑。优质的小鸟燕窝口碑良好，消费者评价高。

消费者在选购小鸟燕窝时，要掌握一定的真假分辨方法，同时关注产品品质。只有选购到优质的小鸟燕窝，才能真正享受到燕窝带来的滋补效果。在此，提醒广大消费者，购买燕窝时一定要选择正规渠道，避免购买到假冒伪劣产品。