在我国的传统滋补食材中，燕窝以其特别的营养价值备受推崇。炖煮燕窝并非一件易事，它需要精细的操作和恰当的器具。在市场上，咱们常常看到各种炖煮燕窝的专用壶和杯子，但它们的正确名称却鲜为人知。本文将揭开炖煮燕窝专用壶的神秘面纱，探究这些炖煮器具的正确名称，帮助大家更好地熟悉和掌握炖煮燕窝的技巧。

一、炖燕窝的水壶叫什么名称呢？怎么读？

炖煮燕窝的水壶，其实有一个专业的名称，那就是“炖盅”。炖盅读音为“dùn zhōng”，是一种传统的炖煮器具，主要用于炖煮汤料、药材等。炖盅往往采用紫砂、陶瓷等材料制成，具有良好的保温性能，使炖煮进展中的食材营养成分得以充分保留。

炖盅的设计特别底部较窄上部较宽有利于食材的充分炖煮。在采用时，只需将燕窝和配料放入炖盅内，加入适量的清水，然后将炖盅放入炖锅中，用文火慢慢炖煮。经过一段时间，燕窝就会炖煮得软糯可口，营养丰富。

二、炖燕窝的杯子叫什么？

炖煮燕窝的杯子，其专业名称为“炖杯”。炖杯，读音为“dùn bēi”，是一种专门用于炖煮燕窝的器具。炖杯常常采用玻璃、陶瓷等材料制成，透明或半透明的材质可以让炖煮过程一目了然便于观察燕窝的炖煮情况。

炖杯的设计较为简单底部较宽，上部略微收口，有利于燕窝的炖煮和食材的混合。在采用时将燕窝和配料放入炖杯中，加入适量的清水，然后将炖杯放入炖锅中，用文火慢慢炖煮。炖煮期间能够依照个人口味调整配料，使燕窝更具风味。

三、怎样去正确利用炖煮燕窝的器具？

1. 准备食材：将燕窝提前用清水泡发，去除杂质和燕毛。同时准备好所需的配料，如红枣、枸杞、冰糖等。

2. 洗净炖盅和炖杯：在采用前，确信炖盅和炖杯洗净，无油污。

3. 放置食材：将泡发好的燕窝和配料放入炖盅或炖杯中。

4. 加入清水：依照食材的多少加入适量的清水。

5. 炖煮：将炖盅或炖杯放入炖锅中，用文火慢慢炖煮。炖煮时间一般为1-2小时期间可按照燕窝的软硬程度调整炖煮时间。

6. 调整口味：炖煮完成后，依照个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀。

7. 倒出享用：待燕窝冷却至适宜温度后，即可倒出享用。

熟悉炖煮燕窝专用器具的正确名称和采用方法，有助于咱们更好地炖煮出美味可口的燕窝。在炖煮期间，保持耐心和细心，相信您一定能炖煮出令人满意的燕窝佳肴。