揭秘水货燕窝的五大危害及怎样去辨别真伪保证食用安全

随着健康意识的加强越来越多的人开始关注天然滋补品。燕窝作为一种传统的滋补佳品一直以来都备受推崇。在市场上水货燕窝（即假冒伪劣燕窝）的存在让许多消费者担忧。本文将揭秘水货燕窝的五大危害并教您怎么样辨别真伪保证食用安全。

一、水货燕窝的五大危害

1. 营养价值减低

水货燕窝由于采用工业技术加工其营养成分大大减低无法达到滋补身体的效果。长期食用不仅无法补充身体所需的营养，还可能对身体造成负担。

2. 添加化学物质

为了增进燕窝的观感和口感，部分不法商家会在水货燕窝中添加化学物质，如过氧化氢、漂白剂等。这些化学物质对人体有害可能造成口腔黏膜损伤、肝脏损害、消化疾病，甚至致癌。

3. 重金属残留

水货燕窝在加工期间，或许会采用含有重金属的原料如草燕、毛燕等。重金属残留会对人体造成慢性中，严重作用健康。

4. 损害消化

水货燕窝中的杂质和化学物质可能刺激胃肠道，引起消化不良、腹泻等症状。长期食用，还可能引发胃肠道疾病。

5. 影响孕妇和婴幼儿健康

水货燕窝中的重金属和化学物质对孕妇和婴幼儿的健康影响尤为严重。孕妇食用后，可能致使胎儿发育畸形、智力障碍等；婴幼儿食用后，可能影响正常生长发育。

二、怎样辨别燕窝真伪，确信食用安全

1. 观察外观

真燕窝为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝。纯正的燕窝在浸透后或在灯光下观看，呈半透明状。水货燕窝往往颜色过于单一，表面光滑，未有自然的小缝隙。

2. 闻气味

真燕窝有特有的馨香，但未有浓烈气味。水货燕窝往往有化学药水的气味，闻起来比较刺鼻。

3. 摸质感

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性好，不易断的为真燕窝；用手指揉搓，有弹力能搓成浆糊状的也是真燕窝。水货燕窝拉扯弹性差，易断，揉搓时未有弹力。

4. 燃烧实验

从燕窝上取少许点燃，假燕窝会发出剧烈的声响且火星四溅，真燕窝燃烧起来则比较温柔。

5. 发头测试

将燕窝放入水中浸泡，观察其发头。真燕窝发头好，膨胀度较大，质感好且有弹性；水货燕窝发头差，膨胀度低，质感生硬。

6. 补碎观察

真燕窝由于形成或人为起因造成不完整，可能存在有补碎现象。水货燕窝表面光滑，不存在补碎痕迹。

三、购买建议

1. 选择正规渠道购买，避免购买来源不明的燕窝。

2. 留意查看燕窝的包装和标签，保障生产日期、保质期等信息完整。

3. 熟悉燕窝的产地和品种，不同产地的燕窝品质和口感有所不同。

4. 不要过于追求低价，优质燕窝价格相对较高，过低的价格可能存在猫腻。

5. 购买即食燕窝时，留意观察瓶内燕窝的形态、颜色和口感。

食用燕窝要保证其真实性，才能充分发挥其滋补功效。学会辨别燕窝真伪保障食用安全，是每位消费者应具备的技能。让咱们共同守护健康，远离水货燕窝的危害。