在我国的传统糕点中燕窝酥以其独到的口感和营养价值一直以来都备受人们的喜爱。它不仅外观精美，而且口感酥脆，入口即化，仿佛品尝到了燕窝的精华。那么燕窝酥究竟是用什么原料制作而成的呢？它背后又隐藏着怎样的制作秘密？本文将为您一一揭晓。

一、燕窝酥是用什么做的原料做成的呢

1. 原料揭秘

燕窝酥的主要原料包含：面粉、猪油、鸡蛋、蜂蜜、糖粉、奶粉、吉士粉等。这些原料的巧妙搭配使得燕窝酥具有了独到的口感和风味。

2. 原料的作用及特点

（1）面粉：面粉是制作燕窝酥的基础原料，它为燕窝酥提供了酥脆的口感。

（2）猪油：猪油在制作燕窝酥中起到了必不可少的作用，它能使燕窝酥更加酥脆，同时增加香气。

（3）鸡蛋：鸡蛋是燕窝酥的天然乳化剂，能使燕窝酥更加松软。

（4）蜂蜜：蜂蜜具有天然的甜味和香气，能提升燕窝酥的口感和风味。

（5）糖粉：糖粉能增加燕窝酥的甜度，使口感更加丰富。

（6）奶粉：奶粉为燕窝酥提供了丰富的营养成分，同时增加口感。

（7）吉士粉：吉士粉具有独到的香气，能使燕窝酥更加美味。

二、燕窝酥的制作方法解析

1. 和面

将面粉、糖粉、奶粉、吉士粉混合均匀，然后加入猪油，用手揉搓成颗粒状。这一步骤的关键是让猪油充分融入面粉中，使燕窝酥的口感更加酥脆。

2. 打蛋

将鸡蛋打散，加入蜂蜜，搅拌均匀。这一步骤的目的是让鸡蛋和蜂蜜充分融合，为燕窝酥提供松软的口感。

3. 混合

将和面后的颗粒状原料和打蛋后的液体原料混合均匀揉搓成面团。这一步骤的关键是让面团充分吸收鸡蛋和蜂蜜的液体，使燕窝酥更加松软。

4. 成型

将面团揉成长条，然后切成小块用手掌轻轻按扁，形成燕窝酥的形状。这一步骤的关键是让燕窝酥的形状美观、均匀。

5. 烘烤

将成型的燕窝酥放入预热好的烤箱中，以150℃的温度烘烤15-20分钟。烘烤进展中，燕窝酥会逐渐变成金黄色，口感更加酥脆。

6. 出炉

烘烤完成后，将燕窝酥取出，待冷却后即可食用。燕窝酥的制作看似简单，实则需要一定的技巧和耐心。只有掌握了每一个环节的要点才能制作出美味的燕窝酥。

燕窝酥是一款独具特色的传统糕点它的制作原料和制作方法都蕴含着丰富的技巧和智慧。通过本文的解析，相信您对燕窝酥有了更深入的熟悉。不妨亲自尝试制作一下，感受燕窝酥带来的美好口感吧！