桂花燕窝的做法：详解大全、制作窍门及功效作用

桂花燕窝作为一道传统的滋补佳品，以其特别的口感和丰富的营养价值，一直以来都备受人们喜爱。本文将为您详细介绍桂花燕窝的做法大全、制作窍门以及其功效与作用，让您在享受美味的同时也能滋养身心。

一、桂花燕窝的做法大全

1. 准备材料

- 干燕窝：10克

- 桂花：适量

- 冰糖：适量

- 清水：适量

2. 做法步骤

（1）将干燕窝放入清水中浸泡4-6小时，期间换水2-3次，以去除杂质和异味。

（2）将浸泡好的燕窝捞出，用剪刀剪去燕窝的底部和杂质然后将燕窝放入炖盅中。

（3）向炖盅中加入适量的清水，水量以没过燕窝为宜。

（4）将炖盅放入蒸锅中用中小火蒸煮30分钟。

（5）在蒸煮期间，将桂花洗净，放入另一个炖盅中。

（6）待燕窝炖煮完毕后，将炖盅取出加入适量的冰糖，搅拌均匀。

（7）将桂花炖盅放入蒸锅中，继续蒸煮10分钟。

（8）将炖好的桂花燕窝取出，待温度适中时即可食用。

二、桂花燕窝的制作窍门

1. 选择优质燕窝：优质的燕窝质地纯净，无杂质和异味，炖煮后的口感更佳。

2. 浸泡燕窝：浸泡燕窝时要经常换水以去除杂质和异味。

3. 炖煮时间：炖煮燕窝时时间不宜过长，以免燕窝过于熟烂，作用口感。

4. 桂花的选择：选用新鲜、干燥的桂花，香气更浓郁。

5. 冰糖的添加：冰糖的添加量要按照个人口味调整，不要过多以免过于甜腻。

三、桂花燕窝的功效与作用

1. 滋补养生：燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有滋补养生的作用。

2. 美容养颜：燕窝中的表皮生长因子（EGF）能促进细胞分裂，加速皮肤修复，使皮肤光泽有弹性。

3. 提升免疫力：燕窝中的免疫球蛋白能增强人体免疫力，抵抗疾病。

4. 改善睡眠：燕窝中的色氨酸有助于改善睡眠品质，缓解疲劳。

5. 桂花的功效：桂花具有消炎、解、祛寒、暖胃等作用，能缓解咳嗽、痰多等症状。

6. 调节内分泌：桂花燕窝中的营养成分有助于调节内分泌改善女性生理周期。

桂花燕窝不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。学会制作桂花燕窝，让这道传统美食为您的健康保驾护航。