燕窝的原材料是啥：燕窝的原材料是什么及其制作成分详解

导语：燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受我国的喜爱。很多人对燕窝的原材料及其制作成分并不熟悉。本文将为您详细解析燕窝的原材料及其制作成分带您深入熟悉这一神秘的滋补佳品。

一、燕窝的原材料是什么

1. 燕窝的定义

燕窝又称金丝燕窝，是一种由金丝燕分泌的唾液制成的巢。金丝燕生活在我国南海沿岸及东南亚地区的海边岩洞中，以海藻、小鱼等海洋生物为食。

2. 燕窝的原材料

燕窝的原材料主要是金丝燕的唾液。金丝燕在繁殖季节，为了筑巢，会分泌大量的唾液，将唾液涂抹在岩洞的岩石上，经过一段时间晾干后，形成坚硬的巢。此类巢就是咱们所熟知的燕窝。

二、燕窝的制作成分详解

1. 燕窝的主要成分

燕窝的主要成分是蛋白质，含量高达50%以上。燕窝还含有多种氨基酸、矿物质和维生素，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、锌、铜、锰等。

2. 燕窝中的氨基酸

燕窝中的氨基酸含量丰富，包含必需氨基酸和和非必需氨基酸。必需氨基酸有9种，分别是：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸和组氨酸。这些氨基酸对人体生长发育、维持生理功能具有必不可少意义。

3. 燕窝中的矿物质

燕窝中的矿物质含量较高尤其以钙、磷、铁为最多。这些矿物质对骨骼、牙齿、血液等组织的生长发育具有关键作用。

4. 燕窝中的维生素

燕窝中含有一定量的维生素，如维生素B1、B2、B6、B12、E等。这些维生素对维持人体正常生理功能、增强免疫力具有积极作用。

三、燕窝的保健作用

1. 增强免疫力

燕窝中的蛋白质、氨基酸和矿物质等成分有助于增强人体免疫力，增强抵抗力。

2. 延缓衰老

燕窝中的营养成分，如氨基酸、维生素等，具有抗氧化作用，能延缓细胞衰老，使皮肤光泽、有弹性。

3. 滋阴润肺

燕窝具有滋阴润肺的作用对于肺燥咳嗽、阴虚盗汗等症状有较好的缓解作用。

4. 促进消化

燕窝中的蛋白质、氨基酸等成分能促进胃液分泌，增强消化功能。

5. 改善睡眠

燕窝中的氨基酸成分如色氨酸，具有镇静作用，能改善睡眠品质。

四、结语

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，其原材料为金丝燕的唾液。燕窝中的营养成分丰富，具有多种保健作用。燕窝的采集和加工过程较为复杂，价格昂贵，于是消费者在购买时需谨慎辨别，保证购买到正宗的燕窝产品。同时合理食用燕窝，才能充分发挥其保健功效。