燕窝配的糖浆是什么做的
燕窝配的糖浆一般是由以下几种原料制作而成的：
1. 白砂糖或绵白糖：作为糖浆的主要成分用于提供甜味。
2. 水：作为溶剂与糖混合后加热熬制。
3. 柠檬汁：用于调节糖浆的酸度，同时也能防止糖浆结晶。
4. 其他辅料（可选）：如蜂蜜、饴糖、葡萄糖浆等，用以增加糖浆的口感和风味。
以下是制作糖浆的简要步骤：
1. 将白砂糖或绵白糖与适量的水倒入锅中。
2. 开中火加热，边加热边搅拌直至糖完全融化。
3. 当糖水开始沸腾后，加入新鲜柠檬汁，再次煮开。
4. 转小火慢慢熬煮期间不再搅拌，以防止糖浆结晶。
5. 熬煮至糖浆颜色变为微黄或琥珀色，并稍微有些浓稠即可。
6. 熬煮期间，要是锅边有糖结晶可用毛刷沾少量水将其冲洗进糖液中。
7. 熬好的糖浆冷却后，会变得更加粘稠，适合与燕窝搭配食用。
这类糖浆不仅提供了甜味，还能增加燕窝的风味和口感。
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