炖燕窝莲子米什么时候放
炖燕窝莲子米的步骤如下：
1. 将莲子提前泡发，一般需要2-3小时使其充分吸水膨胀。
2. 接着将燕窝放入纯净水中泡发一般需要4-6小时，直至燕丝松散。
3. 在泡发燕窝的同时可将莲子放入锅中，加入适量水，大火炖煮约45分钟，直到莲子变软。
4. 将泡发好的燕窝捞出，挑去杂质和细毛，放入炖盅中。
5. 将炖好的莲子连同煮莲子的水一起倒入炖盅中，与燕窝混合。
6. 向炖盅中加入适量的冰糖或蜂蜜依据个人口味调整。
7. 将炖盅放入炖锅中加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖25-30分钟直至燕窝和莲子都炖至软糯即可食用。
炖燕窝莲子米应在燕窝泡发并挑去杂质后，将炖好的莲子连同煮莲子的水一起加入炖盅中，与燕窝混合炖煮。这样可保障莲子和燕窝都能充分炖煮，口感更加软糯。
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