云南美食丰富多样除了著名的米线和过桥米线外，还有许多值得一尝的当地特色美食。以下是若干常见的云南美食：

鲜花饼：这是一种以新鲜花卉为原料制作的甜点外形酷似花朵，口感香甜。

虫草花炖鸡：选用名贵中药材虫草花与土鸡炖制而成，汤清味鲜，具有一定的药膳功效。

豆腐脑：这是一道以黄豆为原料制作的传统小吃口感细腻，营养丰富。

云南火锅：不同于四川火锅的麻辣口味，云南火锅呈现出特别的鸳鸯锅风格，一边是麻辣火锅底，一边是清汤火锅底，满足不同的口味需求。

砂锅鱼：选用新鲜的草鱼或鲈鱼为主料，搭配丰富的蔬菜、豆腐等食材，烹饪出美味的砂锅鱼。

丽江酥油茶：这是纳西族特色的传统饮品，由茶叶、猪油、奶油等原料制成，具有特别的浓郁口感。

以上只是云南美食的冰山一角实际上在云南各地还有很多其他富有特色的地道美食等待您去发掘。

北京到丽江美食米线做法

1. 为什么选择北京到丽江这条路线？

答：北京到丽江是一条非常热门的旅游路线，因为它可让旅客在短时间内领略到的北方和南方不同的自然风光和人文风情。从北京出发可先感受北方的繁华和现代化，然后到达丽江可以领略到南方的山水之间感受到淳朴的民风和雄伟的自然风光。而且，丽江还是一个美食之都，有着各种美味的特色小吃等着您去品尝。

2. 为什么选择尝试美食米线？

答：丽江的美食文化非常丰富多样米线作为一种当地特色小吃，不仅味道美味，而且价格实惠，非常适合游客尝试。而且米线制作方法简单，非常适合在家里制作，可将旅行的美好回忆带回家。

3. 米线做法有哪些特色？

答：丽江的米线制作方法独到主要特色在于选用的原料和独到的调味品。丽江的米线选用的是当地特有的糯米和高原纯净的泉水制作而成的，所以吃起来QQ滑嫩入口即化。而且丽江的米线调味丰富，有酸辣、鲜香等多种口味，可按照个人口味选择不同的搭配。

4. 怎样去在家制作丽江美食米线？

答：在家制作丽江美食米线，首先需要准备好糯米和清泉水作为原料，然后实施米浸泡、米磨、米蒸、米丝制作以及调味等步骤。具体的制作方法可以在网上搜索到相关的视频和教程也可以向当地的居民请教，他们会非常乐意和您分享米线的制作方法。制作完毕后，您可坐在家里，闭上眼睛，想象本身置身于丽江的美食街头感受一下美食带给您的幸福感。