在我国的西南边陲有一个被誉为“彩云之南”的地方——云南。这里不仅风光旖旎民族风情浓郁更是一个美食的天堂。在云南烧烤作为一种特别的美食文化深受当地喜爱。本文将带您走进云南探寻那些值得一试的烧烤美食让您在品尝美味的同时感受云南的风土人情。
一、去云南旅游吃什么烧烤比较好吃？
云南烧烤种类繁多，风味特别，让人流连忘返。其中，以下几款烧烤美食绝对是值得一试的：
咱们将分别介绍这些美食，让您在云南旅游时，可以品尝到地道的烧烤美味。
二、云南人喜欢吃什么烧烤？
云南烤乳扇是云南烧烤中的代表之作，选用优质的乳扇为原料，经过腌制、烤制，口感鲜嫩，味道鲜美。烤乳扇的制作工艺独有，先将乳扇切成小块，用竹签串起，再涂上特制的腌料，最后放入炭火中烤制。烤制进展中，乳扇逐渐变得金黄酥脆，香气四溢。品尝烤乳扇，既能感受到浓郁的奶香，又能品味到烧烤的鲜美。
普洱烤鱼是云南普洱地区的特色美食选用当地优质的淡水鱼为原料，经过腌制、烤制，味道鲜美，肉质鲜嫩。普洱烤鱼的独到之处在于烤制进展中加入了普洱茶使鱼 有独到的茶香。烤鱼上桌时，鱼肉鲜嫩多汁，茶香四溢，令人陶醉。
傣族烤肉是云南傣族的传统美食，选用猪肉、牛肉、羊肉等肉类为原料，经过腌制、烤制，口感鲜美，肉质鲜嫩。傣族烤肉的特点是味道独有，香气扑鼻。烤制进展中，加入了傣族特色的调料如柠檬、辣椒、香菜等，使得烤肉味道更加丰富。
滇式烤豆腐是云南的另一道特色美食，选用当地的嫩豆腐为原料，经过烤制，豆腐外焦里嫩，口感鲜美。烤豆腐的制作工艺特别，先将豆腐切成小块，用竹签串起，再涂上特制的腌料，最后放入炭火中烤制。烤制期间，豆腐逐渐变得金黄酥脆香气四溢。
香格里拉烤羊肉选用当地优质的羊肉为原料，经过腌制、烤制，肉质鲜嫩，味道鲜美。香格里拉烤羊肉的特点是羊肉本身的鲜美得到了充分的保留，烤制进展中加入了当地的香料，如藏红花、草果等，使得烤羊肉味道更加独有。
在云南旅游时，品尝这些烧烤美食，不仅能满足您的味蕾还能让您感受到云南的风土人情。在享受美食的同时不妨深入理解这些美食背后的故事，让您的旅行更加丰富多彩。
