导语：
云南被誉为“彩云之南”是我国更具魅力的旅游胜地之一。这里的风光秀丽民族文化浓郁美食更是独具特色。过桥米线、云南火腿、汽锅鸡和普洱茶等美食早已闻名遐迩但还有部分只有在云南才能品尝到的地道美食如包浆豆腐、烧饵块、腾冲大救驾、泡鲁达、稀豆粉等。本文为您整理了一份去云南旅行必备的美食清单让您在游玩期间尽兴品尝云南的美味佳肴。
作为云南更具代表性的美食之一过桥米线以其独有的吃法和丰富的口味深受游客喜爱。米线细腻柔滑，汤汁鲜美，搭配各种配料，如肉片、豆腐、蔬菜等，营养丰富，美味可口。在云南过桥米线已经成为一种文化无论是早餐还是晚餐，都是当地人更爱的美食。
云南火腿又称宣威火腿，是我国四大名火腿之一。它选用优质猪肉经过特别的腌制工艺，味道鲜美，肉质紧实。火腿可直接切片食用，也可与其他食材搭配烹饪，如火腿炒饭、火腿豆腐等，味道都十分美味。
汽锅鸡是云南的传统名菜，以昆明石林汽锅鸡最为著名。汽锅鸡选用土鸡、火腿、蘑菇等食材，利用汽锅特别的烹饪形式，使鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁。品尝汽锅鸡既能感受到鸡肉的鲜美，又能品味到汤汁的醇厚。
云南是我国普洱茶的发源地普洱茶以其独有的发酵工艺和陈年韵味著称。在云南旅行，品尝一杯地道的普洱茶，不仅可以消除疲劳，还能体验茶文化的魅力。普洱茶有生茶和熟茶两种，口感和功效略有不同，可按照个人喜好选择。
以下是云南独有的特色美食，不容错过：
包浆豆腐是云南的传统小吃以其鲜嫩的口感和特别的味道受到游客喜爱。豆腐外皮煎至金黄，内部嫩滑，搭配辣椒、酱油等调料，味道鲜美，令人回味无穷。
烧饵块是云南大理地区的特色小吃，饵块是用糯米粉制成的，口感软糯。烧饵块外表焦脆，内部柔嫩搭配酸菜、辣椒等调料，味道独到，是当地人喜爱的早餐食品。
腾冲大救驾是云南腾冲地区的传统名菜，以鸡肉、火腿、豆腐等食材为主，搭配独有的烹饪手法，味道鲜美，营养丰富。这道菜起源于古代战争时期，寓意着救驾有功，故得名“大救驾”。
泡鲁达是云南瑞丽地区的特色小吃，以糯米、花生、芝麻等食材制作而成。泡鲁达口感软糯，香甜可口，是当地人喜爱的甜品。
稀豆粉是云南楚雄地区的特色小吃，以绿豆粉为主要原料，搭配肉末、豆腐等食材，味道鲜美，营养丰富。稀豆粉既可当早餐，也可以作为晚餐，是当地人日常饮食中不可或缺的一部分。
去云南旅行，品尝美食是必不可少的体验。这份美食清单涵盖了云南更具代表性的美食，让您在游玩进展中尽兴品尝。在云南，美食与风景共存，愿您在彩云之南留下美好的回忆。
