The Way:可能是北京最美味的牛舌
所谓无国界料理，并不是把各国菜风揉作一团，而是挑选经典菜色放于一单。The way，一家在北京好运街上只开张了一个月的无国界料理，用法式生牛肉挞挞、德式牛油果沙拉、意大利香肠拼盘、日式软煮章鱼、奥地利橄榄油煎小河虾等美食点燃你的味蕾。
这里的厨房似乎更善于烹制西洋料理，在这里推荐菜必属法式香草软煮牛舌无疑。厚切大片，质感多变，从绵软舌根到似肉舌尖，火候极到位，
极嫩极入味。口淡可能觉得略咸，但牛舌本身有点脏器味，本属于可弃食材，优雅的慢加工反让它摇身上位优等食材，确实还需浓郁酱汁修饰本质。
法式焗蜗牛和法式巧克力熔岩也挺好，前者蒜香黄油香浓郁、弹韧，可当做章鱼丸子一样磕掉。后者，巧克力熔岩的流质感、甜度、可可味把握得刚刚好。
The Way开阔的空间，环境幽雅的西洋装潢，干净靓丽的卫生间，灯光缤纷的吧台，公道的定价，甚至桌上专门为放长条黑胡椒研磨罐凿出的凹槽，都是加分的因素。
_____The Way:可能是北京最美味的牛舌
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