凡到过长白山旅游的朋友，都品尝过这里的朝鲜族打糕。
  打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。
　朝鲜族人民喜食打糕的历史悠久，每逢年节、老人寿诞、小孩生日、结婚庆典等重大喜庆的日子，打糕是餐桌上必不可少的食品。因此，一旦见到哪家的妇女喜气洋洋地忙着做打糕，就知道这家肯定有大喜的事。打糕不仅用来自己食用或招待客人，更是亲朋好友间相互馈赠的礼品。同时，打糕还有保键的作用，朝鲜族的一句俗语“夏天吃打糕，像吃小参”，就说明了这一点。大连到长白山旅游,大连旅游   朝鲜族打糕配料
　　2杯糯米 、2/3杯水、1/4杯黄豆粉 、5汤匙白糖
　　【操　作】
　　1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
　　2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
　　3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
　　4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
　　5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
　　6。把少量黄豆粉筛在米糕上。    【心 得】
　　。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
　　。糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。
　　。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
　　。每次撒水糯米糕都软化一点。
　　。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。
　　。打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。 建议在水里涮一下擀面杖再打。
　　。切米糕的时候，米糕也粘刀。 建议每切一刀就在水里涮一下刀。
　　。打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。
　　。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕, 带有浓浓的米味。
　　。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。