放舌尖去浪一浪，资深吃货推荐长海不容错过的生鲜！

    长山群岛占据着得天独厚的地理位置，气候宜人，盛产的海鲜味道特别鲜美。海风吹、海里长的海岛人有个习惯，新鲜的海货拿上岸就能吃，在粮食困难时期，海鲜救活了一批海岛人，也使得海岛人身材健硕。 海参
    海参 个人认为海参最好吃的吃法就是捞拌。把青、红辣椒切丁放入矿泉水中浸泡20分钟变成辣椒水，放进冰箱冰镇好，再把海参切丁倒进去，最后加糖盐醋辣根等调味即可。
  海蛎子
 还用介绍吗？靠海边的海岛人，经常揣块大饼子就去砸海蛎子，一口海蛎子、一口大饼子、一口海蛎子、一口大饼子……据说海岛人的海蛎子味儿方言就是这么得来的。
赤贝 
咱海岛人都叫“毛蚶”。生吃毛蚶大多数是把它收拾得干干净净放在盘子里，何必呢？吃毛蚶最过瘾的就是那一肚子汤啊，小刀扩开直接扔嘴里，最多蘸点儿辣根、辣酱啥的，吃的就是原汁原味！  
嘎巴虾
 各家各户嘎巴虾的创意拌法不少，最基本的拌法就是：把虾洗净控干，放入白醋、沙糖、料酒、一品鲜，再放点儿葱姜蒜和辣椒均匀搅拌。
 
螃蟹、虾爬子
 腌螃蟹的重点不是放多少糖、多少盐、多少酱油，而是要选皮薄个儿小的，好入味；虾爬子做法跟腌螃蟹一样，甚至可以一块儿腌。  
海胆
 海胆绝对是秒杀一切的顶级食材，其最好的吃法就是直接切开挑出内脏就能吃，蘸点儿辣根更能逼出海胆本身的鲜甜。
 
鸟贝
 在海岛人看来，鸟贝就应该是生吃的！因为鸟贝一旦掌握不好火候，下锅一炒就容易变成嚼不动的橡皮筋，还不如直接沾辣根生吃来得脆爽过瘾！
   
生鱼片 
生鱼片原料新鲜，口感柔嫩鲜美，再配上刺激性的调味料，一定能hold住你的味蕾，鱼肉吃完了，鱼皮可以凉拌，鱼骨头可以汆汤，撒点儿胡椒面葱花绝对是鲜掉下巴啊！
 
章鱼 
鲜活的章鱼直接斩断一条腿，还蠕动着就蘸辣酱送进嘴里，爪上的小吸盘有时候还会吸住你的舌头，那感觉……你还是自己体验一把吧！
海蜇 
拌海蜇是海岛人的消暑利器。把新鲜的海蜇用擦凉粉的擦子擦成一绺一绺的，用芝麻酱、蒜泥、糖、盐、味精、白醋一拌，最后再撒上一把香菜，一吸溜，那酸爽…… （来源：星星渔火）
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