大连海岛美食让人流连忘返

　提起美食，长海县海岛上的许多美食是岛外的人很少吃到的。

　比如，海岛有大锅煮海鲜，这是大连海岛渔家最为普通和简约的一种煮菜方式，渔家大嫂均精于此技。大锅煮海鲜，其品种丰富，最能体现出海鲜原汁原味的做法，将海岛盛产的各种海鲜，如耀武扬威的大螃蟹，活蹦乱跳的虾爬，海中珍品鲍鱼，鲜美肥嫩的扇贝，肉韧厚实的海螺和海虹，海蛎头等都放入一口大锅中，盖上锅盖，经大火十几分钟的蒸煮，锅盖掀起的刹那，鲜味扑鼻。

　其实，每个海岛有每个海岛的特色美食，比如獐子岛，岛上的人家家家都种地瓜，种地瓜不为吃地瓜，而是为了吃地瓜叶，因为，獐子岛有几道独特的美食，一是地瓜叶子手擀面，二是，地瓜梗子炖大棒鱼，极普通的地瓜叶遇到海鲜之后，让人回味无穷，比如海洋岛有一道海洋岛面酱，说是面酱，其实是黄鱼玉米粥，味道极鲜美。

——大连海岛美食让人流连忘返