去北海吃一顿 让生活开心起来
除了顺应时代趋势改革餐饮结构之外，通过举办各类美食节等，向游客推荐北海美食，发展特色旅游餐饮，也是一条寻求突破的路子。借着《舌尖上的中国》的东风，今年北海的沙蟹汁火了一把，也让蒋杰全看到发展旅游餐饮业的生命在于走特色道路。
在北海的特色小吃“虾饼”摊前，不少游客正在排队。
2014年是餐饮行业发展环境颇为复杂的一年，北海市餐饮业却取得了收入21.09亿元，增长18.8%的成绩。究其原因，除了顺应时代趋势改革餐饮结构之外，通过举办各类美食节等，向游客推荐北海美食，发展特色旅游餐饮，也是一条寻求突破的路子
在严峻的形势下，蒋杰全所在的市烹协除了带领餐饮企业从高端餐饮转型中端及大众消费模式，中端餐饮转为大众消费模式和自助餐模式外，他也看到了北海餐饮另一个发展契机——发展旅游餐饮业。他认为，北海是一个旅游城市，2014年北海旅游市场依旧火爆，带动了北海的旅游餐饮业，“保守估计旅客的餐饮消费约占北海市餐饮总消费的4成左右，是一个很大的市场，有利于带动北海市整个餐饮行业走出低迷期”。
到北海旅游的大学生丁丁听了朋友的介绍专程来到侨港，将蟹仔粉、炒冰、越南卷粉、烤生蚝等“一网打尽”。她和朋友在侨港逛了整整3个小时，一个劲儿表示那里的美食好吃到让自己“合不拢嘴”，下次要向更多的人推荐侨港美食。
此外，北海海鲜也备受外来游客青睐，寻觅一家好吃的海鲜店吃北海最正宗的海鲜，成了他们到北海旅游的一大目的。但不少游客表示，北海的海鲜餐饮市场监管力度不够，“被宰”成了他们抱怨最多的问题。
——————去北海吃一顿 让生活开心起来
推广信息
当前位置: 
关键字：
辽公网安备 21020202000115号