2016金州菜系标准化烹饪大赛荣誉揭晓
大连海岛旅游网 大连金普新区商务局

  为传承和弘扬中国美食文化，深度挖掘省级“非物质文化遗产”金州老菜内涵，融合传统菜系并推陈创新，打造独具特色的金州菜系品牌，提升大连国际大樱桃节的文化品位，由大连金普新区商务局、美食文化协会共同主办，走进时光海 传承老味道——2016“食尚大金普”美食文化节暨金州菜系标准化烹饪大赛，6月30日在大连开发区远洋时光海美食街北广场举行。
  此次大赛首次融合金州区、开发区、度假区、普湾经济区资源，开展普及交流与创新推广，历经一个月美食文化节的厨艺大比拼，汇集了40家特色店120道精品佳肴走进时光海，传承老味道。东方渔港等10家店，阿尔滨金山宾馆一帆风顺等20道菜品，金华大酒店金华私房牛肉等20道菜品分享了“金州菜系名店”、“金牌菜”和“创新菜”殊荣。现将获奖名单公布如下：

金州菜系名店

东方渔港、金鼎大酒店、路苑宾馆、聚仙楼、金上饭庄、二嫂休闲居、笔架山庄、鸿野庄园、老妈味道、明品海鲜坊

 

金牌菜

阿尔滨金山宾馆一帆风顺

金华大酒店游龙戏凤

 

东方渔港冰花鱼柳 

聚仙楼樱花大虾球

佰林海鲜食府 金甲鲈鱼

路苑宾馆鸿运当头荷月欢

久日隆海鲜酒店倒挂灯笼虾

臻悦楼炸烹大虾仁

焱鑫烧烤特色小龙虾

友谊公社小院煎酿大肠

二嫂休闲居家炖河鱼

曹氏驴肉驴肉包

槐之乡庄园一品吊烤羊腿

馅正府开口水饺开口虾滑水饺

张师傅烩勺面馆烩勺面

小资生活茶餐厅鲜虾汤煮干丝

力士门烤肉铁板煎黑椒牛仔骨

寻味新派川菜海鲜小咖

阿拉腾冰煮羊烧汁牛肉卷

东亚饺子王巧夫多宝鱼

创新菜

阿尔滨金山宾馆春色樱雪

金华大酒店金华私房牛肉    

 

久日隆海鲜酒店兰花虾鲜

佰林海鲜食府出水芙蓉

金鼎大酒店灯影生伴牛肉

臻悦楼银杏百合秘制肉

焱鑫烧烤焱鑫秘制羊腿大串

红叶河豚鱼料理河豚鱼锅

北屏山生态园炸羊腿

明品海鲜坊名品发财鱼

曹氏驴肉驴肉火烧

老妈味道手把羊排

鸿野庄园飞龙在天

笔架山庄昂首俊颜

 

板凳王重庆老灶火锅现炸酥肉

荷鳅塘徽派养生火锅干锅馋嘴牛蛙

友谊公社小院范氏香鸡

金上饭庄金上鸳鸯鸽子

益昌凝糕点多种口味月饼(创新奖)

金州酒厂金州王牌(创新奖)

2016金州菜系标准化烹饪大赛荣誉揭晓