文博美食广场推出自制的虾怪酱
“虾怪”是大连人对自己海域所产的寄居蟹的一个尊称,春季是虾怪抱卵之时,其最富含膏盲的最好季节,也是用来做虾怪酱的最佳时机,这时的虾怪酱,不仅具有虾酱鲜味,同时还比普通的虾酱多了些许香味。
文博美食广场推出的虾怪酱,采用黄海海域小船捕捞的野生鲜活虾怪,采用金石滩渔家传统工艺,纯天然无污染,原生态食品,不含任何添加剂。
虾怪富含钙、磷、钾、钠、镁等微量元素,是一款老少皆宜的佳品,文博美食邀请您品尝虾怪酱系列菜肴盛宴,品尝古老渔家人流传下来的舌尖上的美味。
——文博美食广场推出自制的虾怪酱