四川山里的特产野果子,四川山里的野果子怎么辨认?
四川山水名爵天下,无数有人竞相前往。四川山间的味道酸溜溜“美”,涩涩的回忆,惊叹大自然的神奇。不论走到哪里,旅行者都会对大山里的“味”情有独钟。然而,山间美味不是随便可以吃的,什么能吃,什么不能吃,一定要当地有经验的向导指导。大自然赐予了美味,同样会赐予“恐惧”。不妨,先做一下辨认,有个简单的了解。
奶奖菌
这种蘑菇,碰掉一点,就会流很多汁,像奶一样,所以叫奶浆菌,味道非常的鲜美。
枞树菌
这也是美味,吃奶浆菌跟丛树菌,煮的时候要放几个大蒜,如果煮出来大蒜变色的了,就不能吃。
刺老波(学名不清楚)
这个山上才有,跟春芽差多,也是吃刚发的芽,但味道不一样。
阳雀花
山上野生,在花没有完全开的时候摘,可以炒着。
映山红
好像是叫三月泡,插秧的时候成熟。
地泡(蛇泡儿)
这个我们那里山里面的草坪上比较多,这个白的才能吃,像个草莓,稍小点,有一种红色的,植株跟这一样,但是那个不能吃,那个叫蛇泡。
地枇杷(小地瓜儿)
这个一般老土坎上很多哦,不过吃的时候小心里面有虫啊。
牛奶奶
这个酸酸甜甜的,先把红的摘来吃了,过两天再去摘。
八月瓜
这个是八月金秋成熟,鸟儿也喜欢吃这个,成熟时,外面壳会炸开。
刺梨子(野梨儿)
这个也是秋天成熟,田埂上,土坎边很多,小时还可以摘来卖钱,可以用于酿酒。
糖罐罐(也叫糖葫芦)这个主要生长在山上,每一株结果实不多,味道很甜。
刺苔
一种刺上面发的芽,把外面的皮拨掉,吃里面的茎。
野板栗和野尖栗
九月金秋,上山爬上一棵树,使劲摇,下面的人捡。
香椿芽(椿颠)
家里屋边春树很多,发的芽可以采下来,炒着吃,经典的炒鸡蛋。
红刺泡(木瓜籽)(木虾儿)
这个山上,路边都很多,冬天成熟,冬天经常连枝一起摘下来,放火上烤,吱吱响,别有一番风味。
秤砣子(也叫饭粑砣)
这个像野葡萄,但是味道于葡萄有很大区别。
茶泡
一种大茶树(茶油、茶花的那种)上结的果实,三月份左右成熟,外面那层皮脱掉了,就成熟了,味道甜。
茶皮这个主要是大茶树被砍掉后,在发出来的的枝叶上面的叶子变成了果肉,一般农村烧过草木灰的林子里面比较多。
乌泡(泡儿)
这个大概是四月左右成熟,微甜有籽。
野樱桃(恩特儿)
小时候爬到树上吃饱了才下来。
野杨桃(野猕猴桃)
小时把没熟的摘回家,放在稻谷里面,软了就可以吃了。
柺枣子(哇捞儿)
这个也是一串一串的,打过霜后就成熟了。
折耳根(鱼腥草)(猪鼻孔)
这个以前都野生的,田坎上很多。现在很多人种,用辣椒,酱油拌。
洋荷
这个一般在屋边竹林里,栽上几棵,每年都发,炒腊肉。开了可以吃,吸里面的汁水。
——四川山里的特产野果子,四川山里的野果子怎么辨认?